Lena Lena 
Eintauchen in die Aromen des Mittelmeers, das ist wie ein kleiner Urlaub auf dem Teller! Mein Mediterraner Bohneneintopf ist die perfekte Lösung für alle, die sich eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit wünschen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Dieses Rezept vereint zarte weiße Cannellini-Bohnen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sodass du in nur … Weiterlesen
Es gibt Momente, in denen ein einfaches Gericht eine ganze Menge Trost spenden kann. Besonders an einem kalten Tag ist ein köstlicher Erbseneintopf nach Omas Rezept einfach unverzichtbar. Dieser klassische Erbseneintopf vereint zarte, grüne Erbsen mit aromatischen Gemüse und wird entweder mit herzhaften Würstchen oder einer veganen Variante mit geräuchertem Tofu zubereitet. Der Erbseneintopf ist … Weiterlesen
Wenn ich an gesunde Beilagen denke, die gleichzeitig einfach und lecker sind, fällt mir sofort knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ein. Diese unaufdringliche Gemüsevariation überrascht nicht nur mit ihrer knackigen Kruste, die beim ersten Biss förmlich zerspringt, sondern zaubert auch eine herrliche Geschmackstiefe auf den Teller. Die Kombination aus wenigen, leicht erhältlichen Zutaten macht dieses … Weiterlesen
Die kühlere Jahreszeit bringt nicht nur die ersten bunten Blätter, sondern auch das Verlangen nach herzhaften, wärmenden Gerichten mit sich. Mein Pilzgulasch Rezept mit Kartoffelpüree (vegan) ist die perfekte Antwort auf diese Sehnsucht! Mit seinen aromatischen, erdigen Pilzen, die in einer cremigen, geschmackvollen Sauce schwimmen, verwandelt dieses Gericht selbst den einfachsten Abend in ein Festmahl. … Weiterlesen
Der Duft von frisch gekochtem Eintopf hat etwas Beruhigendes, nicht wahr? Mein Mohren und Kartoffel Eintopf vereint die Süße von zarten Möhren mit der Sättigung von cremigen Kartoffeln – perfekt für kalte Tage, an denen man sich einfach nur nach einer warmen Umarmung sehnt. Egal, ob du die herzhafte Variante mit Mettenden oder die vegetarische … Weiterlesen
Es gibt Momente in der Küche, in denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Der Duft von frisch angebratenen Zwiebeln, gepaart mit den erdigen Aromen von Lauch und Pilzen, zieht mich sofort in seinen Bann. Heute teile ich mit euch mein Rezept für das vegane Lauch-Pilz-Gulasch – ein einfach zuzubereitendes und herzhaftes Gericht, das sich … Weiterlesen
Die Aromen Griechenlands stehen direkt auf deinem Tisch, und mit diesem Griechischen Hackauflauf Kritharaki Feta wird ein herzhaftes Familienessen zum unvergesslichen Genusserlebnis. Als ich das erste Mal diese unwiderstehliche Kombination aus zartem Hackfleisch, al dente Kritharaki und cremigem Feta probierte, wusste ich sofort, dass es ein Favorit in unserer Küche werden würde. Dieses Gericht ist … Weiterlesen
Es gibt Momente im Leben, in denen ein einfaches Gericht das Potenzial hat, zum Star der Tafel zu werden. Mein gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry ist genau so ein Rezept. Die Kombination aus süßlichem Honig und aromatischem Curry verwandelt die bescheidene Blumenkohlliege in eine köstliche Delikatesse, die sowohl gesund als auch unglaublich lecker ist. Dieses Rezept … Weiterlesen
Eines Abends, während ich durch die offenen Küchenfenster der Nachbarschaft lauschte, hörte ich das verlockende Sprudeln eines köstlichen Suppentopfs. Sofort musste ich an meine geliebte Beruhigende Teigtaschen Suppe denken, die immer wieder den Zauber von Geborgenheit in mein Zuhause bringt. Diese herzhafte Suppe vereint zarte Dumplings, frisches Gemüse und eine aromatische Brühe, die an wärmere … Weiterlesen
Weihnachten rückt näher und der Duft von frisch gebackenem Blätterteig erfüllt die Küche – es gibt kaum etwas Gemütlicheres! In diesem Jahr präsentiere ich euch meinen veganen Linsenbraten im Blätterteigmantel, der nicht nur als festlicher Blickfang auf dem Tisch strahlt, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Mit einer herzhaften Füllung aus aromatischen Berglinsen und der … Weiterlesen
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