Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat genießen!

Name: Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat genießen!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Burrata; 2 große reife Tomaten; 2 Pfirsiche; 100 g Weizenmehl; 2 Eier; 150 g Paniermehl; 50 ml Olivenöl; Frischer Basilikum; Salz und Pfeffer; Balsamico-Reduktion

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Ich bin Lena

Tägliche kulinarische Köstlichkeiten👩‍🍳

Posted on August 14, 2025

Einführung in die Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Was ist Burrata?

Burrata ist ein italienischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er hat eine weiche, cremige Textur und ist bekannt für seinen milden, buttrigen Geschmack. Die äußere Schicht besteht aus Mozzarella, während das Innere mit einer Mischung aus Sahne und frischem Mozzarella gefüllt ist. Diese Kombination macht Burrata zu einem besonderen Genuss, der in vielen Gerichten verwendet werden kann. Besonders beliebt ist sie in Salaten, Pasta oder einfach mit frischem Brot. Die Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat bringt die köstliche Cremigkeit der Burrata perfekt zur Geltung.

Die Kombination von Aromen in der Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Die Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat vereint eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Die knusprige Hülle der frittierten Burrata steht im Kontrast zur cremigen Füllung. Die frischen Tomaten bringen eine saftige Süße mit, während die Pfirsiche eine fruchtige Note hinzufügen. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem sorgt der frische Basilikum für einen aromatischen Akzent, der das Gericht abrundet. Die Balsamico-Reduktion verleiht dem Salat eine angenehme Säure, die die Aromen perfekt miteinander verbindet. Zusammen ergibt dies ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Zutaten für die Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Um die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Textur des Gerichts. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

250 g Burrata: Der Hauptbestandteil, der für die cremige Füllung sorgt.
2 große reife Tomaten: Diese sollten saftig und aromatisch sein, um dem Salat Frische zu verleihen.
2 Pfirsiche: Wählen Sie reife Pfirsiche, die süß und saftig sind, um einen fruchtigen Kontrast zu schaffen.
100 g Weizenmehl: Zum Panieren der Burrata, damit sie beim Frittieren knusprig wird.
2 Eier: Diese werden geschlagen und helfen, die Panade an der Burrata zu befestigen.
150 g Paniermehl: Für die knusprige Hülle, die beim Frittieren entsteht.
50 ml Olivenöl: Zum Frittieren der Burrata, sorgt für einen köstlichen Geschmack.
Frischer Basilikum: Zur Dekoration und für zusätzlichen Geschmack.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
Balsamico-Reduktion: Zum Beträufeln, um dem Gericht eine angenehme Säure zu verleihen.

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und bilden die Grundlage für ein köstliches Gericht. Achten Sie darauf, frische und reife Produkte zu wählen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Kombination dieser Zutaten macht die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Zubereitung der Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Zuerst sollten Sie die Burrata vorsichtig abtropfen lassen. Schneiden Sie sie dann in gleich große Stücke. Diese Stücke sollten leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Währenddessen können Sie die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und die Pfirsiche in Spalten schneiden. Achten Sie darauf, reife und saftige Früchte zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Schritt 2: Frittieren der Burrata

Um die Burrata perfekt zu frittieren, richten Sie eine Panierstation ein. Nehmen Sie drei Schalen: eine mit Weizenmehl, eine mit den geschlagenen Eiern und eine mit Paniermehl. Wenden Sie die Burrata-Stücke zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die panierten Burrata-Stücke vorsichtig hinein. Frittieren Sie sie von allen Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie die frittierten Stücke auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 3: Zubereitung des Tomaten-Pfirsich-Salats

Während die Burrata frittiert, können Sie den Salat zubereiten. Nehmen Sie einen großen Teller und arrangieren Sie die Tomatenscheiben und Pfirsichspalten dekorativ darauf. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer über die Früchte, um die Aromen zu verstärken. Für eine besondere Note können Sie die Balsamico-Reduktion gleichmäßig über den Salat träufeln. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und rundet die Aromen perfekt ab.

Schritt 4: Anrichten der Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Jetzt ist es Zeit, alles zusammenzubringen. Legen Sie die frittierten Burrata-Stücke vorsichtig auf den Salat. Achten Sie darauf, dass die knusprige Hülle der Burrata gut sichtbar bleibt. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen. Servieren Sie die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat sofort, damit die Gäste die warme, cremige Burrata in Kombination mit dem frischen Salat genießen können.

Zubereitung der Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Schritt 2: Frittieren der Burrata

Schritt 3: Zubereitung des Tomaten-Pfirsich-Salats

Schritt 4: Anrichten der Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Variationen der Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Alternative Zutaten für den Salat

Die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat ist ein vielseitiges Gericht, das sich leicht anpassen lässt. Sie können verschiedene Zutaten verwenden, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Hier sind einige alternative Zutaten, die Sie ausprobieren können:

Avocado: Fügen Sie einige Avocadoscheiben hinzu, um eine cremige Textur und gesunde Fette zu integrieren.
Rucola: Anstelle von Kopfsalat können Sie Rucola verwenden, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen.
Feta-Käse: Zerbröselter Feta ergänzt die Burrata perfekt und bringt eine salzige Komponente ins Spiel.
Walnüsse: Geröstete Walnüsse sorgen für einen knusprigen Biss und einen nussigen Geschmack.
Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren können eine süße und fruchtige Note hinzufügen, die gut mit der Burrata harmoniert.

Experimentieren Sie mit diesen Zutaten, um Ihren eigenen, einzigartigen Salat zu kreieren. Jede Zutat bringt ihre eigene Note mit und macht das Gericht noch interessanter.

Verschiedene Frittiermethoden

Die Zubereitung der frittierten Burrata kann auf verschiedene Arten erfolgen. Hier sind einige Methoden, die Sie ausprobieren können:

Frittieren in der Pfanne: Diese Methode haben wir bereits beschrieben. Sie sorgt für eine knusprige Hülle und eine cremige Füllung.
Backen: Wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen, können Sie die panierten Burrata-Stücke im Ofen backen. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 °C für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Air Fryer: Verwenden Sie einen Air Fryer, um die Burrata zu frittieren. Dies reduziert den Ölverbrauch und sorgt dennoch für eine knusprige Textur.

Jede Methode hat ihre eigenen Vorzüge. Wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihrem Kochstil und Ihren Vorlieben passt. So können Sie die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat immer wieder neu entdecken!

Kochhinweis zur Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Die Zubereitung der Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat erfordert einige wichtige Tipps, um das beste Ergebnis zu erzielen. Hier sind einige Kochhinweise, die Ihnen helfen, das Gericht perfekt zuzubereiten:

Temperatur des Öls: Achten Sie darauf, dass das Olivenöl die richtige Temperatur hat, bevor Sie die Burrata hineingeben. Wenn das Öl zu kalt ist, wird die Panade nicht knusprig. Ist es zu heiß, kann die Burrata verbrennen, bevor sie durchgegart ist. Ein guter Test ist, ein kleines Stück Brot ins Öl zu geben. Wenn es sofort brutzelt, ist das Öl bereit.
Frische Zutaten: Verwenden Sie frische und reife Zutaten für den Salat. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur des Gerichts. Achten Sie darauf, dass die Tomaten und Pfirsiche saftig und aromatisch sind.
Panade gut andrücken: Stellen Sie sicher, dass die Panade gut an der Burrata haftet. Drücken Sie die Panade leicht an, um sicherzustellen, dass sie beim Frittieren nicht abfällt. Dies sorgt für eine gleichmäßige und knusprige Hülle.
Abtropfen lassen: Lassen Sie die frittierten Burrata-Stücke nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen. Dies entfernt überschüssiges Öl und sorgt dafür, dass die Panade knusprig bleibt.
Servieren: Servieren Sie die Frittierte Burrata sofort nach der Zubereitung. So bleibt die Burrata warm und die Füllung cremig. Ein schnelles Servieren sorgt dafür, dass die Gäste das Gericht in seiner besten Form genießen können.

Diese Kochhinweise helfen Ihnen, die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird Ihr Gericht sicher ein Hit bei Familie und Freunden!

Serviervorschläge für die Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, gibt es verschiedene Serviervorschläge, die Sie in Betracht ziehen können. Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Frittierte Burrata stilvoll präsentieren können:

Auf einem Holzbrett: Servieren Sie den Salat auf einem rustikalen Holzbrett. Dies verleiht dem Gericht eine gemütliche Atmosphäre und eignet sich hervorragend für gesellige Abende.
In einer Schüssel: Eine große, flache Schüssel eignet sich perfekt, um die verschiedenen Zutaten ansprechend anzuordnen. So können die Gäste sich selbst bedienen und die verschiedenen Aromen genießen.
Mit frischen Kräutern: Garnieren Sie den Salat mit zusätzlichen frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Dies sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern verstärkt auch den frischen Geschmack.
Mit geröstetem Brot: Servieren Sie die Frittierte Burrata zusammen mit geröstetem Brot oder Baguette. Die Gäste können die cremige Burrata auf das Brot streichen und so die Aromen perfekt kombinieren.
In kleinen Portionen: Für ein elegantes Dinner können Sie die Frittierte Burrata in kleinen Portionen anrichten. Verwenden Sie kleine Teller oder Gläser, um individuelle Portionen zu servieren. Dies macht das Gericht besonders ansprechend und eignet sich hervorragend für Buffets oder Partys.

Diese Serviervorschläge helfen Ihnen, die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zu einem Highlight zu machen. Egal, für welche Präsentation Sie sich entscheiden, Ihre Gäste werden begeistert sein!

Tipps für die perfekte Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Um die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, gibt es einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Gericht in seiner besten Form zu präsentieren und den Geschmack zu maximieren. Hier sind einige wertvolle Tipps:

Die richtige Burrata wählen: Achten Sie darauf, eine frische Burrata zu kaufen. Sie sollte weich und cremig sein. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum und wählen Sie diejenige, die am frischesten aussieht.
Öltemperatur kontrollieren: Die Temperatur des Öls ist entscheidend für das Frittieren. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Öl etwa 180 °C erreicht hat. So wird die Panade schön knusprig, ohne dass die Burrata verbrennt.
Salz und Pfeffer nicht vergessen: Würzen Sie die Burrata vor dem Frittieren gut mit Salz und Pfeffer. Dies verstärkt den Geschmack und sorgt dafür, dass die Aromen beim Essen zur Geltung kommen.
Die Panade gut andrücken: Achten Sie darauf, die Panade gut an die Burrata zu drücken. Dies verhindert, dass sie beim Frittieren abfällt und sorgt für eine gleichmäßige, knusprige Hülle.
Frische Kräuter verwenden: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen dem Salat nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack. Fügen Sie sie kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu bewahren.
Den Salat kurz vor dem Servieren anrichten: Um die Frische der Zutaten zu bewahren, sollten Sie den Salat erst kurz vor dem Servieren anrichten. So bleiben die Tomaten und Pfirsiche knackig und saftig.
Mit verschiedenen Texturen spielen: Kombinieren Sie die cremige Burrata mit knusprigen Elementen wie gerösteten Nüssen oder Croutons. Dies sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis und macht das Gericht interessanter.

Diese Tipps helfen Ihnen, die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat perfekt zuzubereiten. Mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird Ihr Gericht sicher ein Hit bei Ihren Gästen!

Zeitaufteilung für die Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. In dieser Zeit können Sie die Burrata abtropfen lassen, in Stücke schneiden und die Tomaten sowie Pfirsiche vorbereiten. Achten Sie darauf, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Kochprozess.

Kochzeit

Die Kochzeit für die Frittierte Burrata beträgt ungefähr 10 bis 15 Minuten. Dies umfasst das Frittieren der Burrata-Stücke, bis sie goldbraun und knusprig sind. Während die Burrata frittiert, können Sie den Salat anrichten, was die gesamte Zubereitungszeit effizienter gestaltet. Achten Sie darauf, die Burrata nicht zu lange im Öl zu lassen, um eine Übergarung zu vermeiden.

Gesamtzeit

Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung der Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat etwa 30 bis 35 Minuten einplanen. Diese Zeit umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit. Mit dieser Zeitaufteilung können Sie sicherstellen, dass das Gericht frisch und köstlich serviert wird. Planen Sie etwas zusätzliche Zeit ein, falls Sie mit den Zutaten experimentieren oder die Präsentation verfeinern möchten.

Nährwertangaben zur Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Kalorien

Die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine nahrhafte Wahl. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 400 bis 500 Kalorien, abhängig von der Menge der verwendeten Zutaten und der Zubereitungsmethode. Die Kombination aus frischen Tomaten, saftigen Pfirsichen und cremiger Burrata sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack und Nährstoffen. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Portionen anpassen oder einige Zutaten variieren, um das Gericht leichter zu gestalten.

Protein

Die Frittierte Burrata liefert eine gute Menge an Protein, hauptsächlich durch die Burrata selbst. Eine Portion enthält etwa 15 bis 20 Gramm Protein. Dies macht das Gericht zu einer hervorragenden Wahl für eine proteinreiche Ernährung. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit. Kombinieren Sie die Burrata mit den frischen Zutaten des Salats, um eine nahrhafte Mahlzeit zu genießen, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Natrium

Der Natriumgehalt in der Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat liegt in der Regel bei etwa 600 bis 800 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann variieren, je nachdem, wie viel Salz Sie beim Würzen der Burrata und des Salats verwenden. Es ist wichtig, den Natriumgehalt im Auge zu behalten, insbesondere wenn Sie eine salzarme Diät einhalten möchten. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie weniger Salz verwenden oder auf natriumarme Alternativen zurückgreifen. So bleibt das Gericht schmackhaft, ohne zu viel Natrium zu enthalten.

Häufig gestellte Fragen zur Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Wie lange kann ich die Frittierte Burrata aufbewahren?

Die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Wenn Sie jedoch Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt die Burrata etwa 1 bis 2 Tage frisch. Beachten Sie, dass die Panade beim Aufbewahren weich werden kann. Um die Knusprigkeit zu erhalten, empfiehlt es sich, die Burrata vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Pfanne zu erhitzen. So wird sie wieder warm und knusprig.

Kann ich die Burrata auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Burrata auch im Ofen zubereiten, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen. Um dies zu tun, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die panierten Burrata-Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Diese Methode reduziert den Ölverbrauch und sorgt dennoch für eine köstliche, knusprige Textur. Achten Sie darauf, die Burrata regelmäßig zu überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.

Welche Beilagen passen gut zur Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat?

Die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat ist ein vielseitiges Gericht, das sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Hier sind einige Vorschläge:

Geröstetes Brot: Servieren Sie die Burrata mit knusprigem, geröstetem Brot oder Baguette. Dies ergänzt die cremige Textur der Burrata perfekt.
Grüner Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing kann eine erfrischende Ergänzung sein und die Aromen des Hauptgerichts ausgleichen.
Gegrilltes Gemüse: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen passt hervorragend zu diesem Gericht und bringt zusätzliche Aromen mit.
Pasta: Eine leichte Pasta mit Olivenöl und frischen Kräutern kann eine sättigende Beilage sein, die gut zur Burrata harmoniert.
Oliven und Antipasti: Eine Auswahl an Oliven und Antipasti kann als Vorspeise serviert werden und ergänzt die italienischen Aromen des Gerichts.

Diese Beilagen sorgen dafür, dass Ihr Essen abwechslungsreich und köstlich bleibt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Mahlzeit zu kreieren!

Fazit zur Frittierte Burrata mit Tomaten-Pfirsich-Salat

Die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Die Kombination aus der knusprigen, frittierten Burrata und den frischen, saftigen Zutaten des Salats schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Aromen von süßen Pfirsichen und aromatischen Tomaten ergänzen sich perfekt und sorgen für eine erfrischende Note.

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten oder Frittiermethoden ausprobieren. Ob im Sommer als leichtes Mittagessen oder als elegantes Abendessen – die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat ist immer ein Hit.

Darüber hinaus bietet das Gericht eine hervorragende Möglichkeit, frische, saisonale Zutaten zu verwenden. Die Verwendung von reifen Tomaten und Pfirsichen sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das in jedem Bissen spürbar ist. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt Ihnen die Zubereitung garantiert, und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Insgesamt ist die Frittierte Burrata auf Tomaten-Pfirsich-Salat eine wunderbare Wahl für alle, die italienische Küche lieben und auf der Suche nach einem besonderen Gericht sind. Genießen Sie die Aromen, die Texturen und die Farben, die dieses Gericht zu bieten hat. Guten Appetit!