Einführung in das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Was ist ein Spargel-Hackfleisch-Auflauf?
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Frühlings perfekt einfängt. Dieses Rezept kombiniert zarten Spargel mit würzigem Hackfleisch und einer cremigen Soße, die das Ganze harmonisch abrundet. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie.
In vielen deutschen Haushalten ist der Spargel ein beliebtes Gemüse, besonders in der Saison. Der Auflauf ist eine kreative Möglichkeit, Spargel zu genießen und gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit zu servieren. Die Kombination aus frischem Gemüse und herzhaftem Fleisch macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Wahl.
Ein weiterer Vorteil des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Käsesorten verwenden oder das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen. So passt sich das Rezept leicht an unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsweisen an.
Ob als Hauptgericht für ein Familienessen oder als schmackhafte Option für Gäste – der Spargel-Hackfleisch-Auflauf wird sicherlich alle begeistern. Lassen Sie uns nun die Zutaten und die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts näher betrachten!
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Zutaten für das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Um einen köstlichen Spargel-Hackfleisch-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie frische und hochwertige Zutaten. Diese tragen nicht nur zum Geschmack bei, sondern auch zur Nährstoffdichte des Gerichts. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:
- 500 g frischer Spargel: Wählen Sie zwischen grünem oder weißem Spargel, je nach Vorliebe. Frischer Spargel sorgt für den besten Geschmack.
- 400 g Hackfleisch: Rindfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sind ideal. Achten Sie auf eine gute Qualität.
- 1 Zwiebel: Fein gehackt, bringt sie eine aromatische Basis in das Gericht.
- 2 Knoblauchzehen: Gehackt, für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- 200 g geriebener Käse: Gouda oder Mozzarella sind empfehlenswert, da sie gut schmelzen und eine leckere Kruste bilden.
- 250 ml Sahne: Sie sorgt für die cremige Konsistenz der Soße.
- 100 ml Gemüsebrühe: Für zusätzlichen Geschmack und um die Soße zu verfeinern.
- 2 EL Senf: Er verleiht dem Gericht eine pikante Note.
- 1 TL Zitronensaft: Frische Zitrone bringt eine angenehme Säure ins Spiel.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu intensivieren.
- 2 EL Öl: Zum Anbraten des Hackfleischs und der Zwiebeln.
- Frische Schnittlauch: Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.
Diese Zutaten sind leicht erhältlich und machen den Spargel-Hackfleisch-Auflauf zu einem unkomplizierten Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Bereiten Sie alles vor, und schon kann es mit der Zubereitung losgehen!
Zubereitung des Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Die Zubereitung des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs ist einfach und macht viel Spaß. Folgen Sie diesen Schritten, um ein köstliches Gericht zu kreieren, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Jeder Schritt ist wichtig, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Waschen Sie den Spargel gründlich und schälen Sie ihn, falls Sie weißen Spargel verwenden. Schneiden Sie die holzigen Enden ab. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Diese Schritte sind entscheidend, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen. Legen Sie alles bereit, damit Sie während des Kochens schnell arbeiten können.
Schritt 2: Hackfleisch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Dünsten Sie sie, bis sie glasig sind. Danach geben Sie das Hackfleisch dazu. Braten Sie es krümelig an und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Senf. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch einen herzhaften Geschmack. Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen verbinden.
Schritt 3: Spargel vorbereiten
Während das Hackfleisch brät, bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und blanchieren Sie den Spargel für etwa 3-4 Minuten. Dies macht ihn zart, ohne dass er seine Farbe und Nährstoffe verliert. Nach dem Blanchieren den Spargel in kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Lassen Sie ihn gut abtropfen.
Schritt 4: Schichten des Auflaufs
Fetten Sie eine Auflaufform ein, um ein Ankleben zu verhindern. Beginnen Sie mit einer Schicht des angebratenen Hackfleischs. Verteilen Sie dann den blanchierten Spargel gleichmäßig darüber. Gießen Sie die vorbereitete Sahnesoße über die Schichten. Diese Soße sorgt für eine cremige Konsistenz und verbindet die Aromen. Achten Sie darauf, dass alles gut bedeckt ist.
Schritt 5: Backen des Auflaufs
Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf. Der Käse wird beim Backen schön schmelzen und eine goldbraune Kruste bilden. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze). Backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse blubbernd und goldbraun ist. Der Duft, der während des Backens durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich!
Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. So können sich die Aromen setzen und der Auflauf lässt sich leichter portionieren. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept!
Variationen des Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ist ein vielseitiges Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben anpassen lässt. Hier sind einige köstliche Variationen, die Sie ausprobieren können, um das Rezept noch interessanter zu gestalten.
Vegetarische Alternativen
Für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, gibt es zahlreiche vegetarische Alternativen. Statt Hackfleisch können Sie zum Beispiel:
- Tofu: Verwenden Sie festen Tofu, den Sie in kleine Würfel schneiden und anbraten. Er nimmt die Aromen der Gewürze gut auf.
- Gemüse: Eine Mischung aus Zucchini, Paprika und Auberginen kann eine schmackhafte Basis bieten. Diese Gemüse sind leicht zuzubereiten und bringen Farbe auf den Teller.
- Seitan: Seitan ist eine proteinreiche Fleischalternative, die eine ähnliche Konsistenz wie Hackfleisch hat. Er lässt sich gut würzen und passt perfekt in den Auflauf.
Diese Alternativen machen den Auflauf nicht nur vegetarisch, sondern auch gesund und nahrhaft. Sie können die gleichen Gewürze und die cremige Soße verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
Gewürze und Kräuter für mehr Geschmack
Um den Spargel-Hackfleisch-Auflauf noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Hier sind einige Vorschläge:
- Muskatnuss: Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss in der Sahnesoße verleiht dem Gericht eine warme, aromatische Note.
- Thymian: Frischer oder getrockneter Thymian passt hervorragend zu Spargel und gibt dem Auflauf eine mediterrane Note.
- Oregano: Dieses Kraut bringt eine italienische Note in das Gericht und harmoniert gut mit dem Käse.
- Paprikapulver: Für eine leicht rauchige Note können Sie süßes oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden. Diese Variationen machen den Spargel-Hackfleisch-Auflauf zu einem Gericht, das nie langweilig wird!
Kochhinweise für das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Beim Zubereiten des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs gibt es einige nützliche Kochhinweise, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Auflauf nicht nur lecker, sondern auch perfekt gelingt.
Ein wichtiger Punkt ist die Auswahl des Spargels. Achten Sie darauf, frischen Spargel zu verwenden. Frischer Spargel hat einen knackigen Biss und einen intensiven Geschmack. Wenn Sie weißen Spargel verwenden, schälen Sie ihn gründlich, um die zarte Textur zu erhalten. Grüner Spargel benötigt in der Regel weniger Vorbereitung und kann einfach gewaschen und die Enden abgeschnitten werden.
Die Qualität des Hackfleischs spielt ebenfalls eine große Rolle. Wählen Sie hochwertiges Hackfleisch, um den besten Geschmack zu erzielen. Mageres Rindfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sorgt für eine saftige Konsistenz. Achten Sie darauf, das Fleisch gut anzubraten, damit es die Aromen der Zwiebeln und des Knoblauchs aufnimmt.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Sahnesoße. Um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen, können Sie die Sahne leicht aufschlagen, bevor Sie sie mit der Gemüsebrühe vermengen. Dies sorgt dafür, dass die Soße beim Backen schön fluffig wird. Zudem können Sie die Soße nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren.
Beim Schichten des Auflaufs ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. So stellen Sie sicher, dass jede Portion gut gewürzt und schmackhaft ist. Achten Sie darauf, dass der Käse gleichmäßig über dem Auflauf verteilt ist, damit er beim Backen schön schmilzt und eine goldbraune Kruste bildet.
Zu guter Letzt, lassen Sie den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Portionieren. Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit frischem Schnittlauch für einen zusätzlichen Frischekick.
Mit diesen Kochhinweisen wird Ihr Spargel-Hackfleisch-Auflauf garantiert ein voller Erfolg! Genießen Sie das Kochen und das köstliche Ergebnis!
Serviervorschläge für das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch. Um das Gericht perfekt in Szene zu setzen, gibt es verschiedene Serviervorschläge, die das Geschmackserlebnis abrunden. Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihren Auflauf ansprechend präsentieren und ergänzen können.
Beilagen, die harmonieren
Um den Spargel-Hackfleisch-Auflauf zu vervollständigen, können Sie verschiedene Beilagen servieren. Hier sind einige köstliche Optionen:
- Frischer Salat: Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu. Er bringt Frische und eine angenehme Säure ins Spiel.
- Kartoffeln: Ob als Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln – die Kombination mit Kartoffeln ist klassisch und sättigend.
- Gedünstetes Gemüse: Eine Beilage aus gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzt den Auflauf perfekt und sorgt für zusätzliche Vitamine.
Garnierungen für das gewisse Etwas
Um den Auflauf noch ansprechender zu gestalten, können Sie ihn mit verschiedenen Garnierungen verfeinern:
- Frische Kräuter: Neben Schnittlauch können Sie auch Petersilie oder Basilikum verwenden. Diese Kräuter bringen Farbe und Frische auf den Teller.
- Geröstete Nüsse: Eine Handvoll gerösteter Pinienkerne oder Walnüsse sorgt für einen knusprigen Kontrast und einen nussigen Geschmack.
- Parmesan: Ein wenig frisch geriebener Parmesan über den Auflauf gestreut, kurz vor dem Servieren, verleiht dem Gericht eine würzige Note.
Getränkeempfehlungen
Die Wahl des richtigen Getränks kann das Geschmackserlebnis des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs noch verstärken. Hier sind einige passende Getränke:
- Weißwein: Ein trockener Weißwein, wie ein Riesling oder Sauvignon Blanc, harmoniert wunderbar mit dem Spargel und der Sahnesoße.
- Mineralwasser: Ein spritziges Mineralwasser ist eine erfrischende Wahl, die die Aromen des Gerichts nicht überdeckt.
- Fruchtsäfte: Ein leichter Apfel- oder Traubensaft kann eine fruchtige Note hinzufügen und ist besonders bei Kindern beliebt.
Mit diesen Serviervorschlägen wird Ihr Spargel-Hackfleisch-Auflauf zu einem unvergesslichen Erlebnis für Familie und Freunde. Genießen Sie die Kombination aus Geschmack und ansprechender Präsentation!
Tipps für ein perfektes Ergebnis
Um sicherzustellen, dass Ihr Spargel-Hackfleisch-Auflauf nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt, gibt es einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, das Beste aus den Zutaten herauszuholen und ein Gericht zu kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird.
Ein wichtiger Tipp ist die richtige Garzeit des Spargels. Achten Sie darauf, den Spargel nicht zu lange zu blanchieren. Er sollte zart, aber noch bissfest sein. Überkochen kann dazu führen, dass der Spargel matschig wird und seine schöne Farbe verliert. Ein kurzer Schock im kalten Wasser stoppt den Garprozess und bewahrt die Frische.
Die Wahl des Käses ist ebenfalls entscheidend. Verwenden Sie einen Käse, der gut schmilzt, wie Gouda oder Mozzarella. Diese Käsesorten sorgen für eine cremige und goldbraune Kruste. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch Parmesan oder einen kräftigen Bergkäse hinzufügen.
Ein weiterer Tipp ist, die Sahnesoße gut abzuschmecken. Probieren Sie die Mischung, bevor Sie sie über den Auflauf gießen. So können Sie sicherstellen, dass die Aromen gut harmonieren. Fügen Sie nach Belieben mehr Gewürze oder Kräuter hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Beim Schichten des Auflaufs ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. So stellen Sie sicher, dass jede Portion gut gewürzt ist. Achten Sie darauf, dass die Sahnesoße alle Schichten gut bedeckt, damit der Auflauf beim Backen saftig bleibt.
Zu guter Letzt, lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen. Dies hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Portionieren. Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn mit frischem Schnittlauch oder anderen Kräutern für einen zusätzlichen Frischekick.
Mit diesen Tipps wird Ihr Spargel-Hackfleisch-Auflauf garantiert ein voller Erfolg! Genießen Sie das Kochen und das köstliche Ergebnis!
Zeitaufteilung für das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Die Zeitaufteilung ist ein wichtiger Aspekt beim Kochen. Sie hilft Ihnen, den Überblick zu behalten und sicherzustellen, dass alles rechtzeitig fertig wird. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die verschiedenen Zeitabschnitte für das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für den Spargel-Hackfleisch-Auflauf beträgt etwa 20 bis 30 Minuten. In dieser Zeit waschen und schälen Sie den Spargel, schneiden die Zwiebel und den Knoblauch und bereiten das Hackfleisch vor. Diese Schritte sind entscheidend, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen und einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten. Wenn Sie alle Zutaten im Voraus bereitstellen, wird das Kochen viel einfacher und schneller.
Kochzeit
Die Kochzeit für den Spargel-Hackfleisch-Auflauf beträgt etwa 25 bis 30 Minuten. Während dieser Zeit backt der Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Der Käse schmilzt und bildet eine goldbraune Kruste, während die Aromen der Zutaten sich wunderbar verbinden. Achten Sie darauf, den Auflauf während des Backens im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass er nicht zu dunkel wird.
Gesamtzeit
Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs etwa 50 bis 60 Minuten einplanen. Diese Zeit umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit. Mit dieser Gesamtzeit können Sie sicherstellen, dass Ihr Gericht rechtzeitig fertig ist, sei es für ein Familienessen oder eine Einladung. Planen Sie also genügend Zeit ein, um das Kochen zu genießen und das köstliche Ergebnis zu bewundern!
Nährwertangaben für das Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Hier sind die Nährwertangaben, die Ihnen helfen, die gesundheitlichen Vorteile dieses köstlichen Gerichts besser zu verstehen.
Kalorien
Eine Portion des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs enthält etwa 450 bis 500 Kalorien. Diese Zahl kann je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren. Die Kombination aus Hackfleisch, Sahne und Käse sorgt für eine sättigende Mahlzeit, die ideal für ein Hauptgericht ist. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Menge an Käse oder Sahne reduzieren, ohne den Geschmack wesentlich zu beeinträchtigen.
Protein
Der Auflauf ist eine hervorragende Proteinquelle. Eine Portion enthält ungefähr 30 bis 35 Gramm Protein. Das Hackfleisch liefert hochwertiges tierisches Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten, können Sie Tofu oder Seitan verwenden, um den Proteingehalt zu erhöhen und dennoch eine nahrhafte Mahlzeit zu genießen.
Natrium
Der Natriumgehalt des Spargel-Hackfleisch-Auflaufs liegt bei etwa 800 bis 1000 Milligramm pro Portion. Dieser Wert kann durch die Verwendung von Brühe und Gewürzen beeinflusst werden. Um den Natriumgehalt zu reduzieren, können Sie natriumarme Brühe verwenden und die Menge an Salz anpassen. Achten Sie darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, um eine gesunde Balance zu erreichen.
Insgesamt ist der Spargel-Hackfleisch-Auflauf eine nahrhafte und schmackhafte Option, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung einfügt. Genießen Sie die Aromen und die gesundheitlichen Vorteile dieses köstlichen Gerichts!
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Häufig gestellte Fragen zum Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Kann ich gefrorenen Spargel verwenden?
Ja, Sie können gefrorenen Spargel für den Spargel-Hackfleisch-Auflauf verwenden. Gefrorener Spargel ist oft bereits blanchiert, was die Zubereitung erleichtert. Achten Sie darauf, den Spargel vor der Verwendung gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Dies verhindert, dass der Auflauf zu wässrig wird. Der Geschmack kann etwas anders sein als bei frischem Spargel, aber er ist dennoch eine praktische und schmackhafte Option.
Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf lässt sich gut aufbewahren. Sie können ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa 3 bis 4 Tage lagern. Wenn Sie den Auflauf länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, den Auflauf in Portionen zu teilen und in gefriergeeigneten Behältern zu lagern. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgehend warm ist.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Hier sind einige köstliche Optionen:
- Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt Frische und eine angenehme Säure ins Spiel.
- Kartoffeln: Ob als Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln – die Kombination mit Kartoffeln ist klassisch und sättigend.
- Gedünstetes Gemüse: Eine Beilage aus gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzt den Auflauf perfekt und sorgt für zusätzliche Vitamine.
Diese Beilagen runden das Gericht ab und sorgen für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen. Genießen Sie die Vielfalt!
Fazit zum Spargel-Hackfleisch-Auflauf Rezept
Der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Mit frischen Zutaten und einer harmonischen Kombination aus Aromen ist er perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Die Vielseitigkeit des Rezepts ermöglicht es Ihnen, es nach Ihren Vorlieben anzupassen, sei es durch die Wahl des Käses oder durch die Verwendung von vegetarischen Alternativen.
Die Zubereitung ist unkompliziert und macht Spaß. Jeder Schritt, vom Anbraten des Hackfleischs bis zum Schichten der Zutaten, trägt dazu bei, ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Zudem sorgt die cremige Soße für eine besondere Note, die den Auflauf zu einem echten Highlight macht. Die Kombination aus zartem Spargel und herzhaftem Fleisch ist einfach unwiderstehlich.
Darüber hinaus bietet der Auflauf eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung, die ihn zu einer nahrhaften Wahl macht. Mit einem hohen Proteingehalt und wichtigen Vitaminen aus dem Spargel ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Möglichkeit, ihn im Voraus zuzubereiten und aufzubewahren, macht ihn zu einer praktischen Option für hektische Tage.
Insgesamt ist der Spargel-Hackfleisch-Auflauf ein Gericht, das in keiner Küche fehlen sollte. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen und der Einfachheit überzeugen. Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!
