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Blechsteak mit Gemüse

Blechsteak mit Gemüse: Einfach und Lecker für Jeden

Blechsteak mit Gemüse vereint zarte Steaks und aromatisches Gemüse für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Blechsteak
  • 1 kg Steak Flank, Sirloin oder Ribeye
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Balsamicoessig Rotweinessig ist eine gute Alternative
Für das Gemüse
  • 300 g Karotten Kann durch Pastinaken ersetzt werden
  • 2 Stück Paprika Oder Zucchini, kohlenhydratarme Option
  • 2 Stück Zwiebeln Gelbe oder rote Zwiebeln sind ideal
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz Essentiell für die Geschmacksintensität
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert
  • 1 TL Thymian Frische Kräuter empfohlen

Kochutensilien

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Karotten, Paprika und Zwiebeln und bereite sie vor.
  3. Tupfe das Steak trocken und würze es mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  4. Vermische das Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  5. Verteile das gewürzte Gemüse auf dem Backblech und lasse Platz für das Steak.
  6. Setze das Steak in die Mitte des Gemüses und besprenkle es mit Balsamico-Essig.
  7. Backe alles für 25-30 Minuten im Ofen.
  8. Lass das Steak nach dem Backen 5 Minuten ruhen.
  9. Schneide das Steak in Scheiben und serviere es mit dem Gemüse.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Serviere dazu frisches Brot, um das volle Geschmackserlebnis auszukosten.

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