Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Gib die Spaghetti hinein und koche sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abseihen und etwas Olivenöl darüber träufeln.

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Füge den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate diese 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Gib die zerkleinerten Tomaten, das Tomatenmark, Zucker, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und nach Wunsch die roten Paprikaflocken hinzu und lasse die Sauce 10-15 Minuten köcheln.

Halbiere die Mozzarella-Bällchen und stecke eine halbe schwarze Olive in jede Hälfte, um die Pupille zu erstellen.

Gib die gekochten Spaghetti in die Tomatensauce und vermenge alles gut. Serviere die Blutigen Spaghetti auf einem großen Teller mit den Mozzarella-Augen darauf.