Wasche die Drumsticks gründlich unter kaltem Wasser und trockne sie ab. Mische Buttermilch, Tabasco-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

Lege die Drumsticks in die Marinade und lasse sie mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Bereite einen flachen Teller vor und mische Mehl, Maisstärke sowie getrockneten Thymian und Oregano.

Nimm die Drumsticks aus der Marinade, lasse die überschüssige Marinade abtropfen und wende sie in der Mehlmischung.

Heize den Ofen auf 200°C vor und lege die panierten Drumsticks auf ein Backblech.

Backe die Drumsticks für 40-45 Minuten und wende sie nach der ersten Hälfte der Backzeit.

Schmelze Butter in einem kleinen Topf, füge Hot Sauce, Weißweinessig und ggf. Zucker hinzu und lasse die Sauce einige Minuten köcheln.

Wende die gebackenen Drumsticks in der Buffalo-Sauce bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Serviere die Buffalo Drumsticks mit Dips und Gemüse-Sticks.