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Butternut-Kürbis Hasselback – Kreativ und Gesund

Dieses Butternut-Kürbis Hasselback Rezept überrascht mit Aromen und Technik.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptbestandteil
  • 1 stück Butternut-Kürbis für köstliche, fanartige Scheiben
Marinade
  • 2 Esslöffel Sesamöl fördert ein nussiges Aroma
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt für eine goldbraune Kruste
  • 1 Esslöffel milder Essig fügt eine subtile Säure hinzu
  • 2 Esslöffel Sojasauce verleiht umami und Tiefe
  • 1 Esslöffel Honig oder flüssige Süße für eine harmonische Geschmacksnote
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel bringt einen erdigen Geschmack mit
  • 1 Teelöffel Thymian liefert mediterrane Frische
  • nach Geschmack Salz intensiviert die Aromen
  • nach Geschmack Pfeffer liefert eine milde Schärfe

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Butternut-Kürbis schälen, halbieren und mit der Hasselback-Technik dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Marinade aus Sesamöl, Olivenöl, mildem Essig, Sojasauce, Honig, Kreuzkümmel, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Marinade großzügig über den Kürbis bürsten.
  5. Kürbis auf ein Backblech legen und 40 Minuten backen.
  6. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Achten Sie darauf, den Kürbis gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Übrig gebliebene Scheiben können für 2-3 Tage kühl gelagert werden.

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