Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem, gesalzenem Wasser für etwa 3 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Vor dem Abgießen etwa 1 Tasse des Kochwassers abseihen.

Zwiebeln würfeln, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und sonnentrocknete Tomaten fein hacken.

In einer großen Pfanne Butter erhitzen und Bacon anbraten bis er knusprig ist. Bacon herausnehmen und in Baconfett Zwiebeln, Paprika und Thymian dünsten.

Sonnentrocknete Tomaten und Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten. Frischkäse und Schlagsahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig wird.

Blanchierten Brokkoli, gekochte Pasta und reserviertes Kochwasser zur Sauce geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.

Mit Salz abschmecken und den knusprigen Bacon wieder hinzufügen. Gut durchmischen und heiß servieren.