Go Back
–+ servings
Cremiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Cremiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf für die perfekte Herbstküche

Cremiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf, ein schneller und einfacher herbstlicher Genuss.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Herzhaft
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis Achte auf leuchtend orangefarbene Schale und festes Fruchtfleisch.
  • 500 g Gnocchi Frische oder gekaufte Gnocchi verwenden.
  • 200 g Mozzarella-Käse Für eine vegane Option durch veganen Käse ersetzen.
  • 50 g Parmesan-Käse Optional, für vegane Variante weglassen.
  • nach Geschmack Würzungen (z. B. Muskat, Salz, Pfeffer) Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 200 g Crème fraîche Optional für Non-Veganer, ersetze durch Soja-basierte Alternativen.
  • 200 g Hühnchenstreifen oder Speck Optional, durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneide den Hokkaido-Kürbis in gleichmäßige Würfel und röste sie für 25-30 Minuten im Ofen.
  3. In einer großen Schüssel den gerösteten Kürbis mit den Gnocchi und den ausgewählten Würzungen kombinieren.
  4. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
  5. Backe den Auflauf für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Lass den Auflauf nach dem Backen etwa 5-10 Minuten abkühlen und serviere ihn warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 600IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Spinat oder Grünkohl für mehr Nährstoffe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!