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Einfaches Rezept für Cranberry-Putenfüllungsbällchen

Einfaches Rezept für Cranberry-Putenfüllungsbällchen

Ein einfaches Rezept für Cranberry-Putenfüllungsbällchen, die Pute und Cranberries vereinen und perfekt für festliche Anlässe sind.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Bällchen
Gericht: Beilagen
Küche: Festlich
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g mageres Putenfleisch
  • 1 Packung Füllmischung gewürzt oder ungewürzt
  • 100 g getrocknete Cranberries oder frische, Menge anpassen
  • 2 TL Salbei frisch oder getrocknet
  • 2 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 1 Stück Zwiebel optional, fein gehackt
  • 1 Stück Sellerie optional, fein gehackt
  • 1 Packung glutenfreie Füllmischung

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Putenfleisch, Füllmischung, Cranberries, Salbei und Thymian vermengen.
  3. Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen und zur Putenmischung geben. Gut vermischen.
  4. Bällchen mit einem Durchmesser von 2,5 bis 4 cm formen und auf das Backblech legen.
  5. Bällchen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74 °C erreicht haben.
  6. Bällchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwerte

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Die Bällchen können für eine glutenfreie Ernährung zubereitet werden. Variationen der Füllung sind möglich, z.B. Feta oder Äpfel hinzufügen.

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