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Erfrischender Gurken-Zwiebel-Delight

Erfrischender Gurken-Zwiebel-Delight für heiße Tage

Der Erfrischende Gurken-Zwiebel-Delight ist der perfekte, leichte Salat für heiße Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken frisch und knackig
  • 1 Stück Rote Zwiebel milder Geschmack, in feine Ringe geschnitten
  • 2 Esslöffel Frisch gehackter Dill oder Petersilie für Garnitur
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Essig (Apfelessig oder Weißweinessig) oder Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl für eine neutrale Variante
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavensirup oder Kokosblütenzucker
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf oder Senfpulver als milde Alternative
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional für mehr Schärfe

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Runden oder Halbmonde. Die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in kaltem Wasser wässern, um die Schärfe zu mildern.
  2. In einer kleinen Mischschüssel Essig, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Meersalz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken vermengen und gut mixen.
  3. Gieße das Dressing über die vorbereiteten Gurken und Zwiebeln und mische alles vorsichtig.
  4. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Nach der Kühlzeit, salze und pfeffere nach Geschmack und garniere mit frischem Dill oder Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und gleichmäßige Schnitte machen. Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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