Heizt euren Ofen auf 180°C (Umluft) vor.

In einer Rührschüssel vermischt ihr die Crème fraîche mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Gouda. Fügt eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und rührt sorgfältig.

Schält die Zwiebel und schneidet sie in dünne Ringe.

Legt ein Backpapier auf ein Backblech und platziert die Vollkorn Toasts darauf.

Verteilt die Crème fraîche Mischung großzügig auf jedem Toast.

Toppt die Toasts gleichmäßig mit den geschnittenen Lauch und Zwiebelringen.

Backt die Flammkuchen Toast für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse blubbert.

Nehmt die Flammkuchen Toast aus dem Ofen und lasst sie kurz abkühlen.