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Fried cauliflower with honey curry

Frittierter Blumenkohl mit Honig-Curry Genuss

Frittierter Blumenkohl mit Honig-Curry ist eine köstliche, gesunde Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Blumenkohl
  • 1 großer Kopf Blumenkohl Frisch und fest
Für die Marinade
  • 3 Esslöffel Olivenöl Extra nativ empfohlen
  • 2 Esslöffel Honig Alternativ Ahornsirup für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Currypulver Menge nach Wunsch anpassen
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Geräuchertes für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Petersilie oder Koriander, Basilikum als Alternative

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  2. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  3. Gib in eine große Schüssel Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
  4. Füge die Blumenkohlröschen zur Marinade hinzu und tossiere sie gründlich.
  5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die marinierten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht.
  6. Backe den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten und rühre die Röschen nach der Hälfte um.
  7. Nehme das Backblech aus dem Ofen, lasse den Blumenkohl kurz abkühlen und bestreue ihn mit frischen Kräutern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Gericht ist glutenfrei und für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.

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