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Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen

Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen mit über 31 Gramm Protein pro Portion.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ei Eine vegane Alternative ist ein Ei-Ersatz möglich.
  • 50 g Proteinreicher Joghurt (griechisch oder Skyr) Für weniger Protein kann man normalen Joghurt verwenden.
  • 70 ml Milch (Soja, Mandel oder Kuhmilch) Pflanzliche Milch kann nach Belieben genutzt werden.
  • 35 g Allzweckmehl Alternativen wie Hafer-, Dinkel-, Buchweizen- oder glutenfreies Mehl verwenden.
  • 25 g Proteinpulver Kann durch zusätzliches Mehl (15g) ersetzt werden für eine weniger proteinreiche Version.
  • 5 g Süßungsmittel (optional) Kann nach Geschmack verwendet oder weggelassen werden.
  • 1/2 TL Backpulver Keine Substitute empfohlen.
Für die Toppings
  • Früchte (z.B. Beeren oder Bananen) Bringen Frische und Vitamine auf euren Teller.
  • Nüsse oder Samen Fügen Crunch und gesunde Fette hinzu.
  • Honig oder Sirup Sorgt für zusätzliche Süße und Geschmack.
  • Joghurt Perfekt als Topping für zusätzliche Cremigkeit.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Ramekin oder ofenfeste Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine geeignete Ramekin oder ofenfeste Schüssel wählen.
  3. Alle Zutaten in die vorbereitete Schüssel geben.
  4. Zutaten gründlich vermengen, bis der Teig glatt ist.
  5. Optional: Toppings wie Beeren in den Teig geben.
  6. Teig in die Schüssel gießen und 20 bis 22 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
  8. Schalen nach Belieben anrichten und genießen.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 31gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Für Meal Prep können die Schalen in Portionsgrößen zubereitet und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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