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Grilled vegetable skewers with halloumi and chimichurri entdecken

Grilled Vegetable Skewers mit Halloumi und Chimichurri entdecken

Entdecken Sie die köstlichen gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri, eine gesunde und schnelle Mahlzeit für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Gericht: Beilagen
Küche: Grillen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Spieße
  • 250 g Halloumi-Käse oder Feta für einen anderen Geschmack
  • 1 Rote Paprika in Stücke schneiden
  • 1 Gelbe Paprika in Stücke schneiden
  • 1 Zucchini in dicke Scheiben schneiden
  • 200 g Champignons ganz belassen oder halbiert
  • 3 EL Olivenöl für die Marinade
Für die Chimichurri-Sauce
  • 1 Bund Frische Petersilie gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 2 EL Rotweinessig oder Balsamico-Essig
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert für intensiveren Geschmack
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillspieße

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneiden Sie den Halloumi in 2 cm große Würfel. Das Gemüse in passende Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Dann das Gemüse und den Halloumi hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Chimichurri-Sauce vorbereiten, indem Sie Petersilie und Knoblauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
  5. Grill auf mittlere Hitze vorheizen (180-200 Grad Celsius).
  6. Die marinierten Zutaten abwechselnd auf die Grillspieße stecken.
  7. Die Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  8. Die Spieße anrichten und mit Chimichurri-Sauce beträufeln.

Nährwerte

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 80mgCalcium: 500mgIron: 2mg

Notizen

Die Spieße können mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden, und Marinade kann nach Geschmack angepasst werden.

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