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Gruselkuchen für die perfekte Halloween-Party

Gruselkuchen ist das perfekte Dessert für Halloween-Partys und Kinderfeste. Einfach zuzubereiten, mit fluffiger Schokoladenbasis und cremiger Füllung begeistert er Groß und Klein.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Ersatz: Apfelmus oder Flax-Ei für vegane Version
  • 150 g Zucker Kokosnusszucker als natürliche Alternative
  • 100 ml Öl Ersatz: geschmolzenes Kokosöl für reicheren Geschmack
  • 200 ml Milch Ersatz: Mandel- oder Hafermilch für laktosefreie Version
  • 200 g Mehl Ersatz: glutenfreie Mehlmischung für glutenfrei
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 50 g Kakaopulver Ersatz: niederländisches Kakaopulver für intensiveren Geschmack
Für die Füllung
  • 250 g Quark Ersatz: griechischer Joghurt für ähnliche Textur
  • 250 g Mascarpone Ersatz: Frischkäse
  • 200 ml Sahne Ersatz: geschlagene Kokoscreme für milchfreie Option
  • 1 Päckchen Sahnesteif Optional
Für die Schichtung
  • 200 g Erdbeerkonfitüre Ersatz: Himbeer- oder Aprikosenmarmelade
  • 250 g Erdbeeren Ersatz: andere Beeren oder Früchte wie Kiwi
  • 100 g Fruchtgummideko Verwende deine Lieblingsfruchtgummis

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
  2. Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.
  3. Eigelbe mit Zucker und Öl schaumig aufschlagen und für Teig vorbereiten.
  4. Steif geschlagene Eiweiße vorsichtig unter den Schokoladenteig heben.
  5. Teig gleichmäßig auf Blech verteilen und 20 Minuten backen.
  6. Kuchen kurz abkühlen lassen und aushöhlen.
  7. Quark, Mascarpone und Zucker glatt vermengen, Sahne steif schlagen und unterheben.
  8. Erdbeerkonfitüre auf Kuchenoberfläche auftragen und Erdbeeren darauf platzieren.
  9. Quarkfüllung gleichmäßig über Erdbeeren geben und dekorieren.
  10. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden für beste Ergebnisse.

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