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Hähnchen Curry Pasta

Hähnchen Curry Pasta für ein schnelles Abendessen

Ein einfaches und schnelles Rezept für Hähnchen Curry Pasta, das ideal für stressige Abende ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Pasta
Küche: Asiatisch, Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrust Kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
Für die Pasta
  • 250 g Pasta Wähle zwischen Penne oder Fusilli, oder probiere Zucchini-Nudeln.
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Evaporierte Milch ist eine leichtere Alternative.
Für die Würze
  • 2 EL Currypulver Varieere die Menge nach Vorliebe oder ersetze durch thailändische Currypaste.
  • 2 Zehen Knoblauch Aromatische Basis für die Sauce.
  • 1 große Zwiebel Aromatische Basis für die Sauce.
Für das Gemüse
  • 1 rote Bunte Paprika Fügt Farbe und Vitamine hinzu.
  • 1 gelbe Bunte Paprika Einfach durch Zucchini oder Brokkoli ersetzen.
  • 150 g Frischer Spinat Gibt tolle Textur; du kannst auch Grünkohl verwenden.
Für die abschließende Würze
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten).
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Füge die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang an.
  3. In derselben Pfanne, die das Hähnchen gebraten wurde, füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Sauté das Gemüse für 2-3 Minuten.
  4. Streue das Currypulver über das angebratene Gemüse und mische alles gut durch. Gieße die Kokosmilch hinzu und bringe die Mischung zum Simmern.
  5. Füge das Hähnchen und den Spinat in die Curry-Sauce und lasse das Ganze noch weitere 2-3 Minuten köcheln.
  6. Gebe die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Hähnchen-Curry-Sauce und vermenge alles gründlich. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notizen

Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen und das Currypulver kurz anzurösten für mehr Aroma.

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