In einer großen Schüssel die Haferflocken, den Joghurt und das Ei gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Füge das Backpulver und das Salz zur Mischung hinzu und rühre gut um.

Lasse die Mischung für 5-10 Minuten stehen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können.

Heize eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und füge etwas Olivenöl hinzu.

Spoon portions of the mixture onto the pan, flattening them mit deinen Händen oder einem Löffel.

Brate jede Seite der Fladen für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lasse die fertig gebratenen Fladen auf einem Papiertuch abtropfen und serviere sie warm.