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Herbstlicher Kürbisgewürz-Rollkuchen

Herbstlicher Kürbisgewürz-Rollkuchen für die Seele

Genießen Sie diesen herbstlichen Kürbisgewürz-Rollkuchen, der ein warmes, nostalgisches Flair mit Kürbis und Gewürzen vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 12 Scheiben
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier verwende große Eier für die besten Ergebnisse
  • 1 Tasse Zucker oder Kokoszucker für eine gesündere Variante
  • 1 Tasse Kürbispüree 100 % reines
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt keine Substitution erforderlich
  • 1 Tasse Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder Kürbiskuchengewürz
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 1 Tasse Puderzucker für das Bestäuben des Kuchens
  • 8 Unzen Frischkäse bei Zimmertemperatur
  • 1/4 Tasse Butter ungesalzen oder gesalzen, nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Backblech 13x17 Zoll
  • Handmixer
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Streue Puderzucker auf ein Küchentuch.
  3. In einer Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz sieben.
  4. Eier und Zucker in einer Schüssel hell und cremig schlagen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
  7. Kuchen 14-15 Minuten backen, bis er fest ist.
  8. Kuchen auf das mit Puderzucker bestäubte Handtuch stürzen und aufrollen.
  9. Kuchen abkühlen lassen.
  10. Füllung aus Butter und Frischkäse zubereiten und Puderzucker hinzufügen.
  11. Abgekühlten Kuchen entrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen.
  12. Kuchen erneut aufrollen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Ideal für Familientreffen oder entspannte Nachmittage und kann gut eingefroren werden.

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