Schritt 1: Spinat kochen - Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate kurz an. Gib den gefrorenen Spinat dazu, decke ab und gare 5-7 Minuten. Überschüssiges Wasser abgießen.

Schritt 2: Füllung vorbereiten - Vermenge in einer großen Schüssel den Spinat mit Ricotta, einem Ei, Mortadella, Parmigiano Reggiano, Salz und Pfeffer.

Schritt 3: Kuchen zusammenstellen - Rolle die erste Teigplatte aus und lege sie in eine gefettete Kuchenform. Gieße die Füllung gleichmäßig auf den Teig.

Schritt 4: Dekorieren - Rolle die zweite Teigplatte aus und schneide schaurige Gesichter hinein. Lege sie über die Füllung und drücke die Kanten gut zusammen.

Schritt 5: Backen - Heize den Ofen auf 170°C vor und backe den Kuchen 40-50 Minuten bis die Oberseite goldbraun ist.

Schritt 6: Abkühlen und Servieren - Lasse den Kuchen 10 Minuten abkühlen, stürze ihn auf ein Schneidebrett und schneide in Stücke.