Zuerst das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Bereiten Sie einen großen Bräter oder einen Topf vor und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze, während Sie das Fleisch schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln, während die Karotten, Kartoffeln und Sellerie klein geschnitten werden.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Rindfleischwürfel hinzu und braten Sie sie rundherum an, bis sie eine goldbraune Kruste haben.

Geben Sie nun die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln glasig werden.

Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. Gießen Sie die Rinderbrühe hinein, gefolgt von dem Tomatenmark und den Gewürzen.

Bringen Sie den Eintopf zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Decken Sie den Topf und lassen Sie das Gericht 1,5 Stunden köcheln.

Nachdem der Eintopf eine Stunde lang geköchelt hat, fügen Sie die zuvor vorbereiteten Kartoffelstücke hinzu und lassen Sie weiter köcheln.

Vor dem Servieren den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bevor Sie den Rindereintopf servieren, streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber.