Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Halbiere 450 g frischen Rosenkohl und gib sie in eine große Schüssel.

Träufle 2 Esslöffel Olivenöl über die halben Rosenkohl und vermische alles gründlich.

Mische in einer separaten Schüssel 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sriracha, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer.

Gieße die vorbereitete Sauce über die Rosenkohl und vermische alles gründlich.

Verteile die mit Sauce überzogenen Rosenkohlhälften gleichmäßig auf dem Backblech.

Röste die Rosenkohl im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Garzeit.

Nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse die Rosenkohl etwas abkühlen. Bestreue sie mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebelringen.