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Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch Rezept

Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch Rezept einfach lecker

Entdecke dieses Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch Rezept, das mit zarten Aromen und cremiger Textur begeistert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch sorgt für die cremige Textur und den leicht süßlichen Geschmack
  • 2 Stück Tomaten fügen Frische und eine angenehme Säure hinzu; frisch oder aus der Dose verwendbar
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust hauptsächlich zarte Stücke; leicht durch Kichererbsen oder Tofu substituierbar
Für die Aromatik
  • 1 Stück Zwiebel der Grundgeschmackträger
  • 2 zehen Knoblauch am besten frisch verwenden
  • 1 Stück Ingwer für aromatische Tiefe; frisch verwenden
Für die Würze
  • 2 EL Currypulver das Hauptgewürz für den charakteristischen Geschmack
  • nach Geschmack Salz unentbehrlich für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer unentbehrlich für die Würze
Fürs Anbraten
  • 2 EL Öl zum Anbraten der Zutaten; Pflanzen- oder Olivenöl empfohlen
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander verleiht frischen Geschmack und sieht toll aus

Kochutensilien

  • großer Topf oder tiefere Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen und Gemüse vorbereiten: Hähnchenwürfel, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomaten schneiden.
  2. Zwiebeln anbraten: Öl erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Knoblauch und Ingwer zugeben: 1-2 Minuten mitanbraten, bis aromatisch.
  4. Hähnchen anbraten: Hähnchenwürfel 5-7 Minuten anbraten, bis durchgegart.
  5. Gewürze hinzufügen: Currypulver über das Hähnchen streuen und gut umrühren.
  6. Tomaten und Kokosmilch einkochen: Beides hinzufügen, aufkochen, dann 15-20 Minuten köcheln lassen.
  7. Abschmecken und Garnieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Hitze beim Anbraten nicht zu hoch einzustellen, damit nichts anbrennt.

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