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Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch Rezept

Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch Rezept schnell gemacht

Ein einfaches Rezept für Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch, das schnell zubereitet werden kann und in der ganzen Familie beliebt ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Curry
  • 500 g Hähnchenbrust Hauptproteinquelle; perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
  • 400 ml Kokosmilch Sorgt für die cremige Konsistenz; verwenden Sie vollfette Kokosmilch für mehr Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Basisaroma, gibt Süße und Tiefe; jede Zwiebelart ist geeignet.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fügt eine aromatische Intensität hinzu; frisch hacken für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Ingwer Bringt Frische und Wärme; kann durch Ingwerpulver ersetzt werden, falls nötig.
  • 2 Stück Tomaten Fügen Säure und Süße hinzu; frische oder Dosentomaten sind beide gut.
  • 2 EL Currypulver Gewürzmischung für den charakteristischen Curry-Geschmack; variieren Sie die Schärfe nach Belieben.
  • 1 EL Öl Zum Anbraten der Zwiebel; alternativ können Sie Olivenöl oder Kokosöl verwenden.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken; würzen Sie schrittweise für den besten Geschmack.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken; würzen Sie schrittweise für den besten Geschmack.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel und legen Sie sie beiseite. Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Würfeln Sie die Tomaten.
  2. Erhitzen Sie in einem großen Topf einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch und Ingwer in den Topf und braten Sie diese für 1-2 Minuten mit, bis sie aromatisch sind.
  4. Fügen Sie die vorbereiteten Hähnchenwürfel in den Topf und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Streuen Sie das Currypulver über das Hähnchen und rühren Sie alles gut um. Geben Sie nun die gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry für 15-20 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts am Boden anbrennt.
  7. Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab und fügen Sie nach Belieben mehr Currypulver hinzu. Servieren Sie das Indische Hühnercurry in Schalen, garniert mit frisch gehacktem Koriander.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notizen

Das Indische Hühnercurry lässt sich leicht anpassen, indem Eiweißquellen oder Gemüse nach Geschmack gewechselt werden.

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