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Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne: Deftiges Familienessen

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne vereint geröstete Kartoffeln und herzhaften Leberkäse zu einem köstlichen Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pfanne
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln bringen eine milde Zwiebelnote und Frische; ersetze sie durch Frischkäse für einen ähnlichen Geschmack.
  • 750 g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge) dienen als Grundlage des Gerichts; ihre Cremigkeit harmoniert perfekt mit dem herzhaften Leberkäse.
  • 250 g Leberkäse sorgt für den herzhaften Geschmack und die üppige Note; kann durch eine pflanzliche Alternative für eine vegetarische Version ersetzt werden.
  • 4 EL Öl ideal zum Braten; verstärkt die Knusprigkeit.
  • 1 Prise Salz essentielles Gewürz zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Prise Pfeffer essentielles Gewürz zur Geschmacksverstärkung.
  • 2 TL getrockneter Thymian fügt kräuterliche Aromen hinzu; kann durch frischen Thymian ersetzt werden.
  • 2 EL Butter sorgt für zusätzliche Reichhaltigkeit; kann durch Margarine für eine milchfreie Zubereitung ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier eine Proteinquelle und kreieren ein schmackhaftes Topping beim Braten; kann für eine vegetarische Version weggelassen werden.
  • 1 Bund Frische Petersilie dient zur Garnierung; optional, kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in dünne Ringe. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Zwiebeln anzubraten.
  2. Schäle die kleinen Kartoffeln und wasche sie, bevor du sie in Viertel schneidest. Bereite die geschnittenen Kartoffeln für die Pfanne vor.
  3. Würfle den Leberkäse in kleine Stücke von etwa 1-2 cm, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  4. Erhitze 4 EL Öl in der Pfanne und füge die Frühlingszwiebeln hinzu. Brate sie 3-4 Minuten, bis sie zart sind.
  5. Gib den gewürfelten Leberkäse in die Pfanne und brate ihn für weitere 5 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.
  6. Nimm den Leberkäse aus der Pfanne und lasse ihn auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  7. Brate die Kartoffeln in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Würze mit Salz und Pfeffer.
  8. Füge den Leberkäse zurück in die Pfanne mit den Kartoffeln und streue 2 TL getrockneten Thymian hinein. Mische alles gut.
  9. Brate die Eier nach deinem gewünschten Gargrad in einer separaten Pfanne.
  10. Serviere die Kartoffel-Leberkäse-Mischung auf Tellern und lege ein Ei obenauf. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne eignet sich hervorragend zur Verwertung von Resten und ist ein beliebtes Familiengericht, das schnell zubereitet werden kann.

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