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Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße

Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße – Einfach köcheln lassen

Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße ist ein schnelles, köstliches Gericht, das Komfort und Eleganz vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 1000 g festkochende Kartoffeln Alternativ 'Linda' oder 'Sieglinde'.
Für die Soße
  • 250 ml Sahne Für vegane Option Pflanzencreme verwenden.
  • 2-3 Zehen Knoblauch Fein gehackt oder gepresst.
  • 1 EL Butter Oder Öl; für vegane Variante Olivenöl verwenden.
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss Optional, kann auch durch geräuchertes Paprikapulver ersetzt werden.
  • 1 TL Zitronensaft oder Weißweinessig Optional, für Geschmack.
  • frische Petersilie oder Schnittlauch Für Garnitur.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die festkochenden Kartoffeln gründlich, schäle sie und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Koche die Kartoffelstücke für etwa 15-20 Minuten.
  3. Erhitze Butter oder Öl in einer großen Pfanne und gib den Knoblauch dazu. Brate ihn vorsichtig an.
  4. Füge die Sahne oder pflanzliche Alternative hinzu und lasse die Mischung leicht köcheln.
  5. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskatnuss.
  6. Gib die gekochten Kartoffeln zurück in die Pfanne und mische sie vorsichtig mit der Soße.
  7. Serviere die Kartoffeln sofort und garniere sie mit frischen Kräutern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 50mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Dodge burnt garlic for a better flavor experience. Use firm potatoes for the best texture.

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