Go Back
–+ servings
Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kartoffelspalten mit Gurkendip – So einfach und lecker

Kartoffelspalten mit Gurkendip sind eine köstliche und einfache vegetarische Delikatesse, perfekt für gesellige Abende.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffelspalten
  • 4 große Kartoffeln Yukon Gold oder Russet eignen sich besonders gut.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für das Rösten.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Verwendet geräuchertes Paprikapulver für mehr Geschmack.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch sorgt für intensiveren Geschmack.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Frischer Oregano kann ebenfalls verwendet werden.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Für den Gurkendip
  • 1 mittelgroße Gurke Wähle eine kernlose Gurke für bessere Textur.
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt intensiviert den Geschmack.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft ist eine schmackhafte Alternative.
  • 1 Teelöffel frischer Dill, gehackt Alternativen: Estragon oder Petersilie.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
  3. Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und würze sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten auf einem Backblech und backe sie für 25-30 Minuten.
  5. Bereite währenddessen den Gurkendip vor: Schäle und würfle die Gurke, mische sie mit Joghurt, Zitronensaft, Dill und optional Knoblauch.
  6. Probiere den Gurkendip und passe die Würzung an. Serviere die Kartoffelspalten warm mit dem Dip.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben gewürzt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!