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Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen schnell selbstgemacht

Diese knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen sind eine schnell zubereitete und leichtere Variante der traditionellen Frittierung.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Snack
Küche: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 300 g Hähnchen oder fester Tofu für vegetarische Version
  • 100 g Glasnudeln alternativ dünne Reisnudeln
  • 2 Stück Karotten frisch, saisonal
  • 200 g Champignons alternativ Zucchini oder Paprika
  • 10 Blätter Frühlingsrollenteig je einen verwenden, abdecken
Für die Würze
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl wenige Tropfen verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1 EL Ingwer frisch gerieben
Für die Zubereitung
  • 1 EL Pflanzenöl zum Bestreichen

Kochutensilien

  • Air Fryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Glasnudeln gemäß den Anweisungen kochen, abgießen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Hähnchenfleisch würfeln, in einer Pfanne mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  3. Karotten und Champignons zur Mischung hinzufügen und für 2-3 Minuten sautieren.
  4. Glasnudeln vorsichtig unter die Hähnchen-Gemüse-Mischung mischen und abschmecken.
  5. Frühlingsrollenteigblatt auslegen, Füllung hinzufügen und einrollen.
  6. Air Fryer auf 180°C vorheizen, während die Frühlingsrollen vorbereitet werden.
  7. Frühlingsrollen leicht mit Öl bestreichen und für 10-12 Minuten frittieren.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Vermeide überfüllte Rollen und achte darauf, die Füllung nicht zu feucht zu machen, um ein Reißen der Wrapper zu vermeiden.

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