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Knusprige Quetschkartoffeln

Knusprige Quetschkartoffeln für jeden Anlass

Einfach zuzubereitende knusprige Quetschkartoffeln sind das perfekte Comfort Food für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Die Grundlage für eine perfekte Quetschkartoffel.
  • 1 TL Salz Anpassen nach Geschmack.
  • 0.5 TL Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.
Für das Öl
  • 3 EL Olivenöl Für Knusprigkeit.
Für die Garnitur
  • eine Handvoll frische Kräuter Für Frische und Farbe.
  • 50 g Käse Geriebener Parmesan für geschmolzenen Effekt.

Kochutensilien

  • Topf
  • Siebe
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gabel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln für 15-20 Minuten.
  2. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz abkühlen.
  3. Drücke jede Kartoffel vorsichtig bis sie flach und gleichmäßig ist.
  4. Beträufle die Kartoffeln mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Kartoffeln für 25-30 Minuten.
  6. Garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 25mgIron: 1.5mg

Notizen

Die Kartoffeln können im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie gebacken werden.

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