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Crispy cauliflower from the oven

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen für jeden Anlass

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist eine gesunde, einfache und leckere Beilage, die überraschend knusprig und geschmackvoll ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 stück Blumenkohl oder Brokkoli
  • 2 Eßlöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder Schalotten
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder normale Paprika
  • 1 Teelöffel Kurkuma kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack, optional
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 0.5 Tasse Paniermehl optional, glutenfreies Paniermehl möglich
  • 2 Eßlöffel frische Petersilie gehackt, zur Garnitur
  • 1 stück Zitronenspalten zum Servieren

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in gleichmäßige Röschen von etwa 3-4 cm Größe.
  3. Vermische Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die Blumenkohlröschen zur Gewürzmischung hinzu und mische alles gut durch.
  5. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech.
  6. Backe den Blumenkohl für 20-25 Minuten, wende ihn nach der Hälfte der Zeit.
  7. Umschalte die Röschen in den letzten 5 Minuten auf Grillfunktion, um zusätzliche Knusprigkeit zu erreichen.
  8. Lass den Blumenkohl kurz abkühlen, garniere ihn mit Petersilie und serviere ihn mit Zitronenspalten.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um deinen eigenen Geschmack zu kreieren. Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen kann viel mehr bieten als nur die Standardversion.

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