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Delicious tomato soup with basil

Köstliche Tomatensuppe mit Basilikum für jeden Tag

Diese köstliche Tomatensuppe mit Basilikum vereint frische Aromen und ist schnell zubereitet – perfekt für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Suppe
Küche: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 500 g frische Tomaten Reife, saftige Sorten für beste Süße
  • 1 Stück Zwiebel Milde Süße und Tiefe
  • 2 Zehen Knoblauch Für intensives Aroma
  • 500 ml Gemüsebrühe Umami-Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten
  • 10 g frischer Basilikum Für das finale Aroma
  • 1 EL Zitronensaft Bringt die Aromen zum Leben

Kochutensilien

  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Tomaten vierteln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: 2 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel 5 Minuten dünsten, dann Knoblauch 1 Minute mitbraten.
  3. Tomaten hinzufügen und köcheln: Geviertelte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Brühe hinzufügen und weiterköcheln: Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten sanft köcheln lassen.
  5. Pürieren: Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  6. Würzen und servieren: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, frischen Basilikum unterrühren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Ideal zum Meal Prep, lässt sich gut aufbewahren und wiedererwärmen.

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