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Koreanischer Stil Rinderbraten Rezept Zutaten: - 1,5 kg Rindfleisch (Schulter oder Brisket) - 4 EL Sojasauce - 2 EL brauner Zucker - 2 EL Sesamöl - 4 Knoblauchzehen (gehackt) - 1 Stück Ingwer (gerieben) - 1 Zwiebel (groß, gewürfelt) - 2 Karotten (in Scheiben) - 3 Frühlingszwiebeln (gehackt) - 500 ml Rinderbrühe - 2 EL Reisessig - 1 EL Gochugaru (Koreanisches Chillipulver) - Pfeffer nach Geschmack - Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Rindfleisch in einen großen Topf geben. 2. Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Karotten, Frühlingszwiebeln, Rinderbrühe, Reisessig, Gochugaru und Pfeffer hinzufügen. 3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 4. Hitze reduzieren und den Deckel auf den Topf setzen. 5. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. 6. Vor dem Servieren mit Koriander garnieren.

Koreanischer Stil Rinderbraten Rezept für Zuhause

Ein einfaches und köstliches koreanisches Rinderbraten Rezept, das zartes Fleisch und aromatische Zutaten kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 20 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1.5 kg Rindfleisch (Schulter oder Brisket)
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Sesamöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (gerieben)
  • 1 groß Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Stück Karotten (in Scheiben)
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Gochugaru (Koreanisches Chillipulver)
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Koriander (zum Garnieren)

Kochutensilien

  • großer Kochtopf

Method
 

  1. Rindfleisch in einen großen Topf geben.
  2. Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Karotten, Frühlingszwiebeln, Rinderbrühe, Reisessig, Gochugaru und Pfeffer hinzufügen.
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und den Deckel auf den Topf setzen.
  5. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Vor dem Servieren mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 4mg

Notizen

Das Rezept ist ideal für gesellige Abende und bringt den authentischen Geschmack der koreanischen Küche nach Hause.

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