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Krosse gebackene Zucchini-Streifen

Krosse gebackene Zucchini-Streifen für gesunde Snacks

Diese krosse gebackenen Zucchini-Streifen sind eine kalorienarme, gesunde Snack-Alternative und einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlen 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Streifen
Gericht: Snack
Küche: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Panade
  • 2 mittelgroße Zucchini Tipp: Wähle frische, feste Zucchini für die besten Ergebnisse.
  • 240 ml Panko-Brösel Ersatz: Verwende Mandelmehl für eine glutenfreie Option.
  • 120 g Parmesankäse Ersatz: Nutritional Yeast kann als vegane Alternative verwendet werden.
  • 1 Tl Knoblauchpulver Tipp: Die Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Tl Zwiebelpulver Kann für einen einfacheren Geschmack weggelassen werden.
  • ½ Tl Räucherpaprika Ersatz: Verwende normale Paprika, wenn sie nicht verfügbar ist.
  • 1 Ei Dient als Bindemittel für die Panade. Vegane Alternative: 1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser mischen.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • Kochspray oder Olivenöl Tipp: Eine dünne Schicht reicht für die Knusprigkeit.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel vermischst du die Panko-Brösel, den geriebenen Parmesankäse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer.
  3. Schneide die Zucchini in gleichmäßige Streifen, etwa 1 cm dick.
  4. Tauche jeden Zucchini-Streifen in das verquirlte Ei und lasse überschüssiges Ei abtropfen.
  5. Wende die abgetropften Zucchini-Streifen in der vorbereiteten Panade und drücke leicht an.
  6. Lege die panierten Zucchini-Streifen gleichmäßig auf das Backblech.
  7. Versprühe die Oberseite der Zucchini-Streifen leicht mit Kochspray oder träufle einen kleinen Schuss Olivenöl darüber.
  8. Bake die Zucchini im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  9. Lass die krossen gebackenen Zucchini-Streifen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 250mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Tipps: Einheitlich schneiden, nicht überladen, Backzeit überwachen und Öl richtig verwenden.

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