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Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis

Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis für den Herbst

Diese Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis kombiniert Hokkaido-Kürbis und zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce. Ein ideales Herbstgericht für die Familie.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrust kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis Butternut-Kürbis als Alternative.
  • 1 Stück Rote Paprika gelbe oder grüne Paprika sind ebenfalls möglich.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch alternativ auch Knoblauchpulver.
Für die Sauce
  • 2 EL Tomatenmark Passata kann ebenfalls verwendet werden.
  • 200 ml Leichte Sahne Kokosmilch als laktosefreie Alternative.
  • 500 ml Gemüsebrühe kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 1 EL Mehl Für glutenfreie Version kann Maisstärke verwendet werden.
  • 1 EL Butter alternativ Olivenöl.
Für die Würze
  • 1 TL Gewürze und Kräuter Majoran, Thymian, Pfeffer und Salz nach Belieben.
Für die Beilage
  • 250 g Reis Basmati oder Jasminreis sind ideal.

Kochutensilien

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide ihn dann in mundgerechte Stücke.
  2. Nimm die Hähnchenbrust und schneide sie in kleine Stücke, etwa 2–3 cm groß.
  3. Gare den Reis in einem Reiskocher oder einem Topf gemäß den Anweisungen auf der Packung.
  4. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und brate die Hähnchenstücke für etwa 5–7 Minuten an.
  5. Schmelze die Butter in der gleichen Pfanne und brate die Zwiebeln und Kürbisstücke für etwa 3 Minuten an.
  6. Rühre das Tomatenmark und Mehl ein, lösche mit Sahne und Brühe ab, koche 20 Minuten.
  7. Füge die Paprika nach 10 Minuten der Kochzeit hinzu und lege das Hähnchen zurück in die Pfanne.
  8. Serviere die Kürbis Hähnchen Pfanne mit dem frisch zubereiteten Reis und garniere nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Diese Kürbis Hähnchen Pfanne mit Reis ist der perfekte Weg, um die Aromen des Herbstes zu genießen.

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