In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter, Frischkäse, Kürbispüree, gezuckerte Kondensmilch und Kürbiskuchengewürz vermengen. Rühre kontinuierlich, bis die Mischung dick und gut kombiniert ist, was etwa 5-7 Minuten dauert.

Streue die Graham-Cracker-Brösel und die weißen Schokoladenstückchen in die Füllung und rühre alles so lange, bis es gut vermischt ist.

Gieße die Mischung auf ein gefettetes Backblech und verteile sie gleichmäßig. Decke das Blech mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Fette dir deine Hände mit etwas Butter ein und forme kleine Portionen der gekühlten Mischung zu golfballgroßen Kugeln.

Wälze die Trüffel im Zucker, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und platziere jeweils eine Schokoladenstückchen oben auf den Trüffeln.

Genieße die Trüffel sofort oder bewahre sie im Kühlschrank auf, bis sie serviert werden sollen.