Beginne damit, Kürbis zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Würfle Zwiebel und Apfel und reibe den Ingwer.

Erhitze Öl in einem großen Topf und brate Zwiebel und Ingwer ca. 3-4 Minuten an.

Gib die Kürbiswürfel und Apfelstücke in den Topf und lass sie 5 Minuten anschwitzen.

Gieße die Brühe in den Topf und koche die Suppe 20 Minuten bei reduzierter Hitze.

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer bis sie cremig ist. Füge die Sahne hinzu.

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor, rolle den Blätterteig aus und schneide Spinnenformen aus.

Backe die Spinnen 15 Minuten goldbraun und knusprig.

Serviere die Suppe mit den knusprigen Spinnen.