Nehme den fertigen Pizza-Teig aus dem Kühlschrank und lasse ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Vermische in einer großen Schüssel den Ricotta, den geriebenen Mozzarella und den Parmesan mit den gekochten Fleischsorten und dem frischen Spinat.

Lege den vorbereiteten Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn gleichmäßig zu einem Kreis aus.

Verwende einen runden Ausstecher oder einen großen Teller, um den Teig in 15-20 cm große Kreise zu schneiden.

Lege einen Teigkreis auf die Arbeitsfläche und gebe eine Portion der Füllung auf die eine Hälfte.

Falte den Teig über die Füllung und drücke die Kanten zusammen, um sicherzustellen, dass die Calzone verschlossen ist.

Heize die Luftfritteuse auf 190 °C vor und bestreiche die Calzones mit verquirltem Ei.

Lege die Calzones in die Vorheizte Luftfritteuse und koche sie für 10 bis 15 Minuten.

Überprüfe nach 10 Minuten den Garzustand und koche gegebenenfalls für weitere 2-3 Minuten.

Nimm die Calzones vorsichtig aus der Luftfritteuse und lasse sie 3-5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.