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Saftiger Schokokuchen vom Blech für jeden Anlass

Dieser saftige Schokokuchen vom Blech ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 100 g Zartbitterschokolade Für den intensiven Schokoladengeschmack
  • 250 g Butter Verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und Geschmack
  • 4 Stück Eier Größe M
  • 250 g Zucker Sorgt für Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzliches Aroma
  • 250 g Mehl Für Struktur
  • 1 Päckchen Backpulver Hilft dem Kuchen beim Aufgehen
  • 50 g Backkakao Verstärkt den Schokoladengeschmack
  • 200 ml Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu
Für die Ganache
  • 250 g Kuvertüre Zartbitter oder Vollmilch
  • 200 g Schlagsahne Wichtig für die Herstellung der Ganache
Zum Dekorieren
  • Zuckerstreusel Für das optische Finish

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Topf
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. Zerschneide die Zartbitterschokolade und schmelze sie mit der Butter.
  3. Schlage die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig.
  4. Vermische die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao).
  5. Füge die trockenen Zutaten zur Eiermischung hinzu und mische.
  6. Gieße den Teig auf das Backblech und verteile ihn gleichmäßig.
  7. Backe den Kuchen im Ofen für 20-25 Minuten.
  8. Bereite die Ganache vor, indem du die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzt.
  9. Verteile die Ganache auf dem abgekühlten Kuchen und dekoriere mit Zuckerstreuseln.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, dass die Butter und die Eier Zimmertemperatur haben und die Zutaten genau abgemessen werden.

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