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Juicy lemon cake with yogurt

Saftiger Zitronenkuchen mit Joghurt genießen

Genießen Sie diesen saftigen Zitronenkuchen mit Joghurt, der durch frische Zitronen und Joghurt für eine unwiderstehliche Feuchtigkeit sorgt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten für den Kuchen
  • 3 Stück Eier Frische große Eier
  • 125 g Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt kann ebenfalls verwendet werden
  • 125 g Zucker Für eine leichtere Option, Menge reduzieren oder Honig verwenden
  • 250 g Mehl Allzweckmehl wird bevorzugt, kann auch glutenfreies Mehl sein
  • 1 Packung Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 1 Stück Saft und Abrieb einer ganzen Zitrone Bevorzugen Sie Bio-Zitronen
  • 200 g Puderzucker Für den Zuckerguss
  • 3 EL Zitronensaft Für den Zuckerguss

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kastenform
  • Teigschaber
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Eier in einer Rührschüssel aufschlagen und mit Zucker schaumig schlagen.
  3. Naturjoghurt und geschmolzene Butter einarbeiten, bis die Mischung glatt ist.
  4. Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig einfüllen.
  6. Teig in die Form füllen und die Oberfläche glätten.
  7. Kuchen etwa 45 Minuten backen, bis er gar ist.
  8. Zuckerguss vorbereiten und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Für zusätzliche Variationen können Sie Mohn oder frische Beeren hinzufügen.

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