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Schnelles Airfryer Brot

Schnelles Airfryer Brot mit Käse und Rosmarin

Schnelles Airfryer Brot mit Käse und Rosmarin in nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für frische, hausgemachte Backwaren.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Hausmannskost
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Weizenvollkornmehl Keine Ersatzstoffe nötig für den originalen Geschmack.
  • 100 g Weizenmehl Type 405 Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 50 g Haferflocken Kann mit einem ähnlichen Getreide ersetzt werden, wenn gewünscht.
  • 1 TL Backnatron Stelle sicher, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Meersalz Seesalz oder koscheres Salz können verwendet werden.
  • 2 EL Rosmarin Kann durch Thymian, Oregano oder Salbei für Abwechslung ersetzt werden.
  • 1 Stück Bio-Ei Veganer Ersatz: Leinsamen-Ei oder Chia-Ei.
  • 150 ml Buttermilch oder Joghurt Eine Mischung aus Milch und Essig kann als Ersatz verwendet werden.
  • 100 g Käse (Red Leicester oder Cheddar) Kann je nach Vorliebe durch Gouda, Emmental oder Gruyère ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Airfryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenvollkornmehl, Weizenmehl Type 405, Haferflocken, Backnatron und Meersalz gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben.
  2. Den Rosmarin fein hacken und den Großteil unter die Mehlmischung heben. Eine kleine Menge Rosmarin sollte für das Topping reserviert werden.
  3. In die Mitte der trockenen Mixtur eine Mulde formen und das Bio-Ei sowie die Buttermilch oder den Joghurt hinzufügen. Mit einer Gabel alles gut vermischen, bis die Mischung harmonisch zusammenkommt.
  4. Den gewürfelten Käse vorsichtig in den Teig einarbeiten, ohne ihn zu zerdrücken.
  5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und zu einem runden Laib formen, der etwa 3 cm dick ist.
  6. Sobald der Teig vorbereitet ist, das Brot in den Airfryer-Korb legen. Den Airfryer auf 180°C vorheizen und das Brot für etwa 20 Minuten backen.
  7. Nach den ersten 20 Minuten den restlichen Rosmarin vorsichtig mit Olivenöl bestreichen und das Brot für weitere 10 Minuten backen.
  8. Das Brot aus dem Airfryer nehmen und auf ein Kuchengitter legen, damit es etwas abkühlen kann.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Frische Zutaten sind wichtig für das beste Ergebnis. Variationen mit anderen Käsesorten oder Kräutern sind empfehlenswert.

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