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serbisches Reisfleisch

Serbisches Reisfleisch schnell und einfach gekocht

Ein einfaches und schnelles Rezept für serbisches Reisfleisch mit Hähnchen, Paprika und Erbsen in einer aromatischen Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Serbisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 160 g Basmati Reis Kann durch Langkornreis ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 250 g passierte Tomaten Fügt Reichhaltigkeit hinzu.
  • 450 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 2 Paprika Verwende rote oder gelbe Paprika für den besten Geschmack.
  • 100 g Erbsen Können weggelassen werden.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Knoblauchzehen Unentbehrlich für dieses Rezept.
Für das Fleisch
  • 350 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Schweine- oder Lammfleisch ersetzt werden.
Für die Gewürze
  • 2 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Paprika edelsüß Kann durch normalen Paprika ersetzt werden.
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf Je nach Vorliebe anpassen.

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Schneide die Paprika und das Hähnchenbrustfilet in etwa 1 cm große Würfel.
  2. Zwiebel und Paprika anbraten: Erhitze in einem hohen Topf einen Schuss Olivenöl. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten an.
  3. Hähnchen und Paprika hinzugeben: Gib die gewürfelten Paprika und das Hähnchenfleisch dazu und brate für 2-3 Minuten.
  4. Knoblauch und Gewürze einrühren: Streue den Knoblauch, das Salz, den Paprika und den Cayennepfeffer darüber. Rühre alles gut um und lasse es 1 Minute kochen.
  5. Reis und Brühe hinzufügen: Integriere den Reis und die Erbsen, gefolgt von den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe.
  6. Köcheln und ziehen lassen: Decke den Topf ab und lasse das Gericht bei niedriger Hitze etwa 14 Minuten köcheln.
  7. Servieren und genießen: Lasse das Gericht kurz ruhen und rühre vorsichtig durch. Serviere heiß mit Beilage.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notizen

Expert Tips: Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu hoch angebraten wird. Überwache den Kochvorgang genau, um matschigen Reis zu vermeiden.

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