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Sommerlichem Gemüse-Fladenbrot

Sommerliches Gemüse-Fladenbrot frisch und lecker

Dieses sommerliche Gemüse-Fladenbrot vereint geröstete Zucchini, Paprika und Kirschtomaten auf einer cremigen Hummus-Basis, perfekt für jede Zusammenkunft.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Mittagessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fladen
  • 4 Stücke Fladenbrot oder Pita-Brot Die perfekte Grundlage
Für das Hummus
  • 200 g Hummus Cremige Schicht mit pflanzlichen Proteinen
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini In dünne Scheiben schneiden
  • 1 Stück Rote Paprika In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
Für die Garnitur
  • 100 g Babyspinat Frisch und knackig
  • 100 g Feta-Käse Für einen salzigen Akzent
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Rösten des Gemüses
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für milden Geschmack
  • 1 Teelöffel Oregano Mediterranes Kraut
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für individuelle Geschmacksanpassung
Für die Dekoration
  • einige Frische Basilikumblätter Optional
  • ein Spritzer Balsamico-Reduktion Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zucchini, rote Paprika und Kirschtomaten schneiden und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
  3. Gemüse auf dem Backblech verteilen und 15-20 Minuten rösten.
  4. Das geröstete Gemüse abkühlen lassen.
  5. Eine großzügige Schicht Hummus auf jedem Fladenbrot verteilen.
  6. Das abgekühlte Gemüse und Babyspinat gleichmäßig auf die Hummus-bedeckten Fladenbrote legen.
  7. Feta-Käse über das belegte Fladenbrot krümeln.
  8. Fladenbrote für weitere 5-7 Minuten backen.
  9. Fladenbrote abkühlen lassen und optional mit Basilikum und Balsamico garnieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notizen

Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack, perfekt für jede sommerliche Zusammenkunft.

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