Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie diese gemäß der Verpackungsanleitung für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Esslöffel Olivenöl. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch dazu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er goldbraun und aromatisch ist, aber nicht verbrennt.

Fügen Sie die Dose gehackter Tomaten zur Pfanne hinzu und vermengen Sie sie gut mit dem Knoblauch. Lassen Sie die Mischung für 2–3 Minuten köcheln.

Geben Sie die gehackten Oliven und die Kapern zusammen mit einer Prise Chili-Flocken in die Sauce. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce für weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sobald die Spaghetti gar sind, gießen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.

Fügen Sie die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu. Tossieren Sie alles gründlich.

Lassen Sie die Spaghetti für 1–2 Minuten in der Sauce ruhen. Servieren Sie die heißen Spaghetti alla Puttanesca auf Tellern und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie und Parmesan.