Zerbrösele die Butterkekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in die Springform und stelle sie in den Kühlschrank.

Kombiniere Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel und mixe bis eine glatte Masse entsteht. Füge Sahne und Speisestärke hinzu und mixe weiter.

Falte die Schokoladentropfen vorsichtig unter die Quarkmischung.

Gieße die Füllung in die Springform und backe den Kuchen bei 180°C für etwa 60 Minuten.

Lasse den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lässt.

Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn kalt, eventuell mit frischen Beeren oder Sahne garnieren.