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Stippgrütze mit Johannisbrot Glas

Süß-würzige Stippgrütze mit Johannisbrot im Glas

Eine köstliche süß-würzige Stippgrütze mit Johannisbrot, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Gläser
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Die Basis für dein Dessert
  • 100 g Buchweizengrieß Ersatz: Hirsegrieß für eine glutenfreie Option
  • 500 ml Milch Hinweis: Jede pflanzliche Milch eignet sich für milchfreie Varianten
  • 50 g Zucker Kann nach Belieben reduziert werden
  • 1 Prise Salz Immer eine Prise verwenden
Für den besonderen Geschmack
  • 2 Stück Johannisbrot-Schoten Ersatz: Dunkle Schokolade oder Kakaonibs
  • 2 EL Kakaopulver Optional
  • 200 ml naturtrüber Apfelsaft Ersatz: Birnensaft
  • 2 EL Honig Agavendicksaft für eine vegane Option nutzen
  • 1 Stück Zimtstange Nach persönlichem Schärfeempfinden anpassen
  • 3 Stück Nelken Nach persönlichem Schärfeempfinden anpassen
Für die knusprigen Croûtons
  • 150 g Bauernbrot Tipp: Glutenfreies Brot kann ebenfalls verwendet werden
  • 30 g Butter Olivenöl als milchfreie Option verwenden
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Kann je nach Geschmack angepasst oder weggelassen werden

Kochutensilien

  • Backblech
  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Johannisbrot-Schoten auf ein Backblech und röste sie etwa 10 Minuten lang, bis sie aromatisch sind.
  2. In einem Topf bringe die Milch, Zucker und eine Prise Salz zum Kochen. Rühre den Buchweizengrieß ein und koche die Mischung für 5-7 Minuten, bis sie cremig ist.
  3. In einem anderen Topf vermenge den naturtrüben Apfelsaft, Honig, eine Zimtstange und ein paar Gewürznelken. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 10-15 Minuten.
  4. Schneide das Bauernbrot in kleine Würfel. Erhitze eine Pfanne und füge Butter sowie geräuchertes Paprikapulver hinzu. Brate die Brotstücke für 5-7 Minuten goldbraun an.
  5. Nehme kleine Gläser und schichte die cremige Grütze hinein. Träufle den Apfelsirup über die Grütze und garniere mit den knusprigen Croûtons.

Nährwerte

Serving: 1GlasCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 75mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 150IUVitamin C: 3mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notizen

Diese süß-würzige Stippgrütze ist perfekt für festliche Anlässe oder einen entspannten Abend zu Hause. Die Croûtons separat aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten.

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