Go Back
–+ servings
Süßer Kürbis-Gewürz-Latte-Kuchen

Süßer Kürbis-Gewürz-Latte-Kuchen mit cremigem Frosting

Ein saftiger Kuchen, der die Aromen des Herbstes vereint: Süßer Kürbis-Gewürz-Latte-Kuchen mit cremigem Frosting. Perfekt zu Kaffee!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 38 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 33 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten für den Kuchen
  • 1 Tasse Kürbispüree Verwende 100% reinen Kürbis, nicht Kürbis-Pie-Füllung.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Verleiht dem Kuchen Struktur.
  • 1 Teelöffel Backpulver Wirkung als Treibmittel.
  • 1 Teelöffel Natron Wirkung als Treibmittel.
  • 2 Teelöffel Pumpkin Spice Mischung Sorgt für den charakteristischen Herbstgeschmack.
  • 1/2 Tasse Butter Fügt Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 Tasse weißer Zucker Süßt den Kuchen.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Erhöht die Feuchtigkeit.
  • 1 Tasse Buttermilch Hält den Kuchen zart.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten miteinander.
  • 2 Teelöffel Espresso-Pulver Intensiviert den Kaffeegeschmack.
Zutaten für das Frosting
  • 1/2 Tasse Frischkäse Sorgt für eine cremige Textur.
  • 1/2 Tasse Puderzucker Süßt und verdickt das Frosting.
Zutaten für Latte-Milch-Soak
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch
  • 2 Teelöffel Pumpkin Spice Mischung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backform 23x23 cm
  • Zahnstocher
  • Teigschaber

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Natron, Pumpkin Spice und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Butter und Zucker cremig rühren, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Feuchte Zutaten (Buttermilch und Kürbispüree) zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut kombinieren.
  5. Trockene Zutaten langsam unterrühren, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
  6. Teig in die Backform füllen und für 35-38 Minuten backen.
  7. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  8. Latte-Milch-Soak vorbereiten: Kaffee, Milch, gesüßte Kondensmilch, Pumpkin Spice und Vanille vermischen.
  9. Kuchen gleichmäßig einstechen und mit der Latte-Milch-Soak tränken.
  10. Butter und Frischkäse für das Frosting cremig aufschlagen, Puderzucker hinzufügen und gut vermengen.
  11. Espresso-Pulver und zusätzliche Pumpkin Spice unter das Frosting mischen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  12. Kuchen in Stücke schneiden und servieren, eventuell mit Pekannüssen oder Karamell garnieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 1000IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Lass den Kuchen vor dem Schneiden etwas abkühlen, um saubere Stücke zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!