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Teriyaki-Hähnchen-Pfanne

Teriyaki-Hähnchen-Pfanne: Schnell und Lecker für die Familie

Entdecke die Teriyaki-Hähnchen-Pfanne – ein schnelles, leckeres und familienfreundliches Gericht für stressige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl kann durch Raps- oder Olivenöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika jede Sorte geeignet
  • 1 Stück Karotte in Julienne oder dünne Scheiben schneiden
  • 200 g Brokkoli frische Röschen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
Für die Sauce
  • 100 ml Teriyaki-Sauce kann kalorienreduzierte Alternativen sein
  • 50 ml Sojasauce glutenfrei, wenn gewünscht
  • 1 Esslöffel Sesamöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben oder gemahlen
  • 2 Zehen Knoblauch nach Belieben anpassen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Paprika, Karotte und Brokkoli vorbereiten und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
  4. Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  5. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und 3–5 Minuten weiter braten.
  6. In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermengen.
  7. Die Sauce über das Hähnchen und Gemüse gießen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  8. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
  9. Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
  10. Optional mit gerösteten Sesamkörnern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Das Hähnchen gleichmäßig würfeln, die Pfanne nicht überfüllen und frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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