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Tiramisu Kekse

Tiramisu Kekse: Süße Verführung aus Italien

Tiramisu Kekse sind eine süße Verführung aus Italien, die die klassische Tiramisu-Tradition in ein handliches Format verwandeln.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 47 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Nachtisch
Küche: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keks
  • 250 g Weizenmehl Sorgt für die Struktur der Kekse.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1/4 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 150 g Zucker Bringt Süße hin.
  • 2 Stück Große Eier Bei Raumtemperatur verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe hinzu.
  • 2 TL Instantkaffeepulver In heißem Wasser auflösen.
Für die Füllung
  • 250 g Mascarpone Cremige Füllung.
  • 200 ml Schlagsahne Luftige Textur.
  • 2 EL Kaffeelikör Optional für alkoholfreie Version.
Für das Stauben
  • 50 g Kakaopulver Bitterer Kontrast zur Süße.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
  5. Vanilleextrakt und aufgelöstes Kaffeepulver unterrühren.
  6. Trockene Mischung nach und nach zu den nassen Zutaten geben.
  7. Teig in kleinen Häufchen auf das Backblech setzen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  10. Mascarpone und Schlagsahne cremig schlagen, ggf. Kaffeelikör hinzufügen.
  11. Mascarpone-Füllung auf einen Keks verteilen und einen zweiten Keks darauf setzen.
  12. Kekse mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Besonderer Tipp: Kekse sollten vollständig abkühlen, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten.

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