Go Back
–+ servings
vegane Himbeeren Brownies

Vegane Himbeeren Brownies – Unglaublich saftig und lecker

Vegane Himbeeren Brownies sind saftig und einfach zuzubereiten, perfekt für alle, die Schokolade lieben.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 180 g Mehl Kann durch Dinkel- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • 15 g Leinsamenmehl Dient als Ei-Ersatz; alternativ gemahlene Chiasamen.
  • 1,5 Teelöffel Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 180 g Kokoszucker Kann durch eine bevorzugte Zuckeralternative ersetzt werden.
  • 180 ml Pflanzenmilch Z. B. Soja-, Mandel- oder Hafermilch.
  • 120 g Öl Z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.
  • 300 g Himbeeren Frisch oder gefroren verwendbar.
  • 50 g Schokoladenstückchen Optionale Toppings.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backform (28 x 18 cm)
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Kakaopulver, Leinsamenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. Kokoszucker, Pflanzenmilch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Himbeeren vorsichtig unterheben.
  4. Teig in die Backform gießen und glatt streichen.
  5. Restliche Himbeeren und optional Schokoladenstückchen auf dem Teig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, mit einem Zahnstocher auf Gargrad überprüfen.
  7. Brownies 20 Minuten abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notizen

Genießen Sie die Brownies warm oder kühl, perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Tried this recipe?

Let us know how it was!