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Vegetarische Hirtenpastete für Wohlfühlmomente

Vegetarische Hirtenpastete für Wohlfühlmomente

Diese vegetarische Hirtenpastete vereint herzhafte Linsen und knackiges Gemüse unter einer cremigen Schicht Kartoffelpüree. Perfekt für Wohlfühlmomente!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Auch Pflanzen- oder Kokosöl sind Alternativen.
  • 1 stück Zwiebel Gewürfelt
  • 2 stück Karotten Gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Tasse Champignons Gehackt
  • 1 Tasse Gefrorene Erbsen
  • 1 Tasse Gekochte Linsen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Nach Belieben
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
Für die Kartoffelschicht
  • 4 Tassen Kartoffelpüree Alternativ Süßkartoffeln verwenden.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite eine gefettete Auflaufform vor.
  2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und Karotten 5-7 Minuten an.
  3. Gib den Knoblauch und die Champignons hinzu und brate für weitere 5 Minuten.
  4. Füge die Erbsen und Linsen hinzu und erwärme alles für 2-3 Minuten.
  5. Rühre Tomatenmark und Thymian ein, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Füllung köcheln.
  6. Übertrage die Füllung in die Auflaufform.
  7. Verteile das Kartoffelpüree gleichmäßig über der Füllung.
  8. Backe die Pastete 30-35 Minuten im Ofen.
  9. Lasse die Pastete 10-15 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
  10. Garnieren nach Wunsch mit frischen Kräutern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Die Pastete eignet sich hervorragend zum Einfrieren und für Meal Prep.

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